こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。お菓子教室の通信講座のお知らせです♡この秋は、モンブランの講座、チョコシフォンの講座を開講します！まずはモンブランからご案内させてください♡チョコシフォンはまだ準備ができていないので、もう少し後になります｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡毎年、秋に…… more なるとリクエストをいただくモンブラン講座。何を隠そう、私の夫が、私が作るお菓子の中で一番好きなお菓子です。夫の両親が自宅に遊びに来た際も、モンブランを出そう！ということになり、作った思い出もあります＾＾もちろん、とっても喜んでもらえましたよ＾＾私たち（30〜40代）も、両親世代（60〜70代）も「美味しい！」と納得する味。その秘密は、有名パティスリーを食べ歩いて、味比べをして編み出した最高のレシピだから！↓その時のレポートはこちら　（２０１７年の記事です） 私が作ったモンブランはこんな感じ。ビスキュイ生地で作った土台の上に、生クリーム、栗、マロンペーストを絞っています。さっくりしたビスキュイの土台は軽い口当たりで、マロンペーストは和栗のほっこりした味わい。洋酒やバニラなどの香料は加えず、栗だけをダイレクトに味わうレシピです。栗を一から加工するのは大変だし味にブレが出てしまうため、冷凍のマロンペーストを使っています。（cotttaで購入できます）マロンペーストも色々と食べ比べをして、渋みがなく美味しかったものをご案内します＾＾いろいろな商品があるので、個人で全部買って食べ比べるのは現実的ではないですよね。こうした情報も共有できるのが、お菓子教室の良いところです。このモンブランのレシピは２０１７年に完成し、レッスンも開催しました。その時、生徒さんから「絶品！」とのお声をいただき、とても自信になりました♡ウネウネと絞る技法も、作っていて楽しいですしね〜〜＾＾とても好評な講座でした！今回は通信講座での開催となりますが、動画とテキストでしっかりと学んでいただき、FacebookグループやLINEでのフォローもありますので、楽しんでいただけると思います＾＾そしてなんと今回は、cottaさんにて材料が全て揃うので、社長にメールして、コラボ企画をお願いしました(*´ -`)(´- `*)（大胆！）社長から提案いただいたのは、モンブラン講座を受講すると、cottaで使える1,000円オフクーポンがもらえる！というものです！！やったー！！！みなさん、これで材料をお安くGETしてモンブランを作ってください(*´ -`)(´- `*)♡いつも材料付きコースを作っていましたが、今回は作りません。このクーポンを使ってご自身で購入をお願いいたします♡講座に関係ないものを買ってもOKだそうです♡ただし購入金額が3,800円以上になるよう、お願いします♡そんなワクワクが詰まったモンブラン講座は、来週９月３日(土)１０時〜から募集開始します！また詳細をお知らせをしますので、楽しみにお待ちくださいませ♡読者登録をしておくと、お知らせを見逃しません！！！よろしくお願いします＾＾.。o○.｡o○.｡o○.｡o○今日も読んでいただきありがとうございました！読者登録するとLINEで更新通知が届きます！ただいまの登録数３,５０３名♡ありがとうございます♡インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafeお仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。 close

秋の通信講座の予告♡モンブラン