『シュトーレンの作り方／自粛の年のクリスマス』動画をご覧くださいm(__)mクリスマスパーティーも忘年会もすべて中止になるとは（ﾟ◇ﾟ）去年の今頃は予想だにしていなかった事態。思えば、気持ちが内向きだったからなのか、他にやりたいことが山積みだったからなのか、去年の忘年会をすべて欠…… more 席した私。忘年会は毎年あるから、1回ぐらいすっとばしても大丈夫、と悠長にかまえていた。いや、いや、毎年できるとはかぎらないのだよ、と思い知らされたのがこの年末。クリスマスパーティーや忘年会はともかく、会いたい人に会うことと、やりたいことをやることは、あとまわしにしてはいけないのだと、あらためて痛感した。実は、少し前から、それを実践してたんだけどね。そう、数年前の私は仕事が忙しくて、すべてをあとまわしにしていた。やりたいことは、仕事を引退してからやればいい、そう思っていた。でも、尊敬していた人が急逝したり、他にもいろいろと思うところがあって、やはりあとまわしはいけない、と気持ちを入れ替えた。そもそも、明日もあさっても、私自身が元気でいられる保障もない。今日できることや、やるべきことは、逃さずにやろう！そう心に決めたけど、人間は（私は？）すぐに忘れる生き物。忘れてなくても、やるべきことをあとまわしにして、ついだらだらしちゃう生き物。だらだらしないように暮らすには、どうすればいいのか……という根本的で重大な問題は残ってるけれど。「いちばん大切なのは何なのかを、きちんと見極めながら生きよう」と思う。まずは、その決意を忘れずに、年を越すのが目標。ちょっと情けない目標だけど、がんばるよ～(´∀｀*；)ゞモーンシュトーレンマンデルシュトーレンこのシュトーレンも作ってみたい♪ブログ・ランキングに参加していますヽ(^｡^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪＼(^o^)／♪シュトーレンのレシピ○材料（約20㎝強・2個分）国産強力粉（北海道産小麦）　150g薄力粉　100ｇ砂糖　25gインスタントドライイースト（金サフ）　10ｇ塩　5ｇ卵　1個（50g）牛乳　60g無塩バター（常温）　75gラム酒漬けドライフルーツ　200ｇクルミ　60ｇスパイス　適量（シナモンパウダー、カルダモンパウダー、ナツメグパウダーなど）栗の渋皮煮　2個溶かした無塩バター　50ｇ仕上げ用ラム酒　適量粉糖　たっぷり1．強力粉から無塩バターを混ぜて、捏ねます2．ラム酒漬けドライフルーツと空焼きして刻んだクルミを、数回にわけてくわえ、その都度、折りたたむようにして混ぜこみます3．丸めてボウルに入れ、濡れ布巾をかけ、温かい場所で1次発酵させます（参考：オーブン発酵機能35℃で1時間～1時間半）4．生地を2等分し、楕円に伸ばして、栗の渋皮煮をのせ、端をずらして二つ折りにしたら、めん棒でとじ目を軽く押さえます5．2次発酵させます（参考：オーブンの発酵機能40℃で30分～1時間）6．180℃に予熱したオーブンで、30分焼きます7．焼きあがったらすぐに溶かしバターをたっぷり塗り、ラム酒も塗り、ラップで包んで冷まします8．完全に冷めたら、粉砂糖をたっぷりまぶします＊食べ頃は、3日後から close

レシピ動画『シュトーレンの作り方』