メリー・クリスマス 毎年、クリスマスは娘の家で孫と一緒にお菓子を作ったりしてましたが、今年は諸事情から、家でおとなしく過ごすことに そんなこんなで、クリスマスとは関係のない動画をYouTubeで公開しました。『アップルパイを焼いて、お出かけしよう！』というわけで、外でも食べやすい…… more 小さなアップルパイを焼いて、孫とお出かけして、おやつに一緒に食べました――そんな動画。外で食べるおやつは、なんでこんなにおいしいんでしょうね お家で食べてもおいしいけど、青空の下で食べるとおいしさ倍増♪小さなアップルパイは、正式にはショーソン・オ・ポム（リンゴのスリッパ）という名のフランスのお菓子です。パイ生地から作るのは大変なら、冷凍パイシートで作ってみてね.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ブログ・ランキングに参加していますヽ(^｡^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪＼(^o^)／小さなアップルパイ・ショーソン・オ・ポムのレシピ○折りパイの材料（作りやすい分量）無塩発酵バター　200g水　150g強力粉（北海道産小麦）　200g薄力粉　100g塩　6g○作り方1．無塩バターを1㎝角に切り、冷凍庫で冷やします2．水を冷蔵庫で冷やします3．ボウルに強力粉、薄力粉、塩をふるい入れます4．無塩バターをくわえ、カードで切り混ぜます（細かくなったバターに、粉がまぶされ、そぼろ状にします）5．水をくわえて、混ぜ、四角くまとめます6．ラップで包み、冷蔵庫で1時間～一晩冷やします7．打ち粉をした台に生地を置き、めん棒で長さ40㎝ほどに伸ばし、三つ折りにして、90度まわし、また40㎝ほどに伸ばし、三つ折りにして、ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間冷やします8．工程７をもう一度おこないます9．パイ生地を2等分します（今回、使うのは半量です）（半量――約300g――で8～10個のアップルパイが作れます。残ったパイ生地は冷蔵庫で３日間、冷凍で１カ月程度保存できます）10．20×30㎝ほどに伸ばし、直径10㎝の花型や丸形で抜きます11．型抜きしたあとのパイ生地も、たたんで、伸ばして、型で抜きます12．めん棒でわずかに楕円になるように伸ばし、リンゴのカラメリゼをのせ、まわりに卵液を塗って、半分に折り、生地が開かないように周囲を押さえたら、裏返しにして、オーブンシートを敷いた天板に並べます13．卵液を塗って、冷蔵庫で30分ほど冷やします14．もう一度卵液を塗り、ナイフの背で木の葉模様を描き、2、3箇所に空気穴をあけます15．190℃に予熱したオーブンで、30分焼きます○リンゴのカラメリゼの材料りんご（大きめ）　1個砂糖　35g水　小さじ1無塩バター　10gシナモンパウダー　適量レモン汁　小さじ11．リンゴの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります2．鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて、飴色に焦がします3．バターとリンゴをくわえ、リンゴがしんなりするまで炒めます4．シナモンパウダー、レモン汁をくわえて、火を止め、冷まします close

動画『小さなアップルパイ・ショーソン・オ・ポム』【レシピ】