こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。ここのところ、自作のクッキーに癒される日々を送っておりました。ちょっとお腹がすいたとき。疲れちゃって余裕がないとき。元気がほしいとき。ぱくっと一口食べるだけで、ほっと一息つけるのです・・・♡”おいしいクッキーがある”だけで、心が満たされ…… more るのを感じました(*´ -`)(´- `*)そんなお菓子が手元にあると嬉しいよなぁと思い、夫の両親のところに遊びに行く際にも、ちょこちょこ作ってクッキー缶にして持参していました(*´ -`)(´- `*)両親も、夫の姉家族もとっても喜んでくれて「取り合いにならないよう、先に分けておくの！」って教えてくれました(●´ω｀●)この小さなクッキーたちが、そんなふうに喜んでもらえて、嬉しくて。。やっぱり私にできることは「おいしいお菓子を、誰でも作りやすいレシピにすること」だしそれを知りたい！、という方にシェアしていこうと思いました！レッスンをするときに気をつけていることは、・初めて作る人でも「作ってみよう！」と思うシンプルな工程・手に入りやすい材料・簡単なのに、おいしい（売ってたら買いたいと思う）・お菓子作りに慣れている人にとっても、学びがあるということ。更に、クッキー缶の場合は複数のクッキーを詰め合わせるので、・味のバランス・パッと見たときに「わあ〜♡」となる見た目・バランスよく詰められる大きさ・生地の冷凍も駆使し、何日かに分けて作れるラインナップが必要だと思っています(*´ -`)(´- `*)そして、以前に何度もクッキー缶レッスンをしているため・以前に紹介したレシピと違うおいしさがあるものというハードルもあります。そんなことを色々と考えて試作を続けていたら、２ヶ月くらい経っていました（（=゜エ゜=））そしてやっとこさ「これだ！」というメニューが固まりました＾＾！・とってもおいしいけど、味が似てるもの・配送したときに割れそうな儚い食感のものなど、今回の候補から外れてしまったものは、またどこかのタイミングで・・・今回レッスンを行うのは、こちらのクッキー缶ですっ！！！・目を引く大きな「バターサブレ」・アイスボックスタイプの「ヘーゼルナッツとチョコのクッキー」・サクッとおいしい「抹茶のラングドシャ」・おつまみにもなる塩味クッキー「パルメザンチーズのクッキー」の４種をご紹介いたします♡味わいも作りやすさも、この初夏のタイミングにぴったりのレシピです。この４種の作り方を動画でわかりやすくお伝えするのはもちろん、”クッキー全般のノウハウ”もお伝えしたいと思っていて「クッキーの作り方の基礎コラム」もせっせと執筆中です！！！そして今回は、ご希望の方には「お見本のクッキー缶」もお届けしたく準備中です！お見本は、一人では作りきれないので、何人かスタッフが来てくれることになっています♡ありがたいです！！みんなで心を込めて作りますね＾＾そして材料の発注の関係で、まだ動画の編集途中なのですが、予約を先に受け付けることにしました。動画のご連絡や、お見本の発送は5/19〜予定していますが、通信講座の予約は5/7(土)10時から受け付けます。こちらから ♪　（時刻になるとページが表示されます）見本ありのコースは少人数のスタッフで作れる限定数量なので、毎回すぐに満席になってしまいます。ご希望の方はお早めにお申し込みくださいね。5/7(土)10時にアラーム設定をおすすめいたします・・・♡講座の詳細はまた記事を書きますが、どうぞご予定くださいね♡ではでは、また次回の更新で♡.。o○.｡o○.｡o○.｡o○今日も読んでいただきありがとうございました！読者登録するとLINEで更新通知が届きます！ただいまの登録数３,２８４名♡ありがとうございます♡インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafeお仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。  close

クッキーに癒される日々。