こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾先日の娘の誕生日会にて、大人用のケーキとしてモンブランを作りました！モンブランって色々なタイプがありますが、こちらは和栗のモンブランです！お菓子作りを始めた頃は、マロンペースト＝サバトンというイメージがあって疑いもしなかったのですが、…… more お菓子作り歴が長くなるにつれてバニラ風味のサバトンではなく、和栗のペーストを使うようになりました(*´ -`)(´- `*)和栗のほっこりした素朴な感じに癒されるんですよね(●´ω｀●)モンブランのレシピは2017年10月のレッスンのために考えたものです。当時のブログはこちら。 懐かしいなぁ〜〜モンブランクリームに使う和栗のペーストは、いつも冷凍 愛媛中山栗ペースト1mm 2kgを使っていたのですが、今回は１回しか作る予定がなく、絶対余るな〜〜〜と思い、冷凍 国産 美栗ペースト 500gを使ってみました♡2017年当時は売っていなかった商品で今回初チャレンジでしたが、こちらでも美味しく作れましたのでよかったらお試しください！ただ、ちょっと水分量が少ないので、ペーストを作る際の「お湯」の量を増やすと良さそうです◎（･∀･)さてさて、肝心のモンブランの評価は・・・「絶品！！」と太鼓判をもらえました〜！やった〜〜(*´ -`)(´- `*)美味しいって言ってもらえると作り甲斐がありますよね♫でもほんとこのケーキは美味しいと思う。我ながら。笑レッスンのリクエストも多いので、またレッスンをしたいなぁと思いつつ、秋が過ぎてしまいました。。。材料はいつでも手に入るので秋じゃなくても良いでしょうか...？(ノд・。) 悩ましいです。。.。o○.｡o○.｡o○.｡o○今日も読んでいただきありがとうございました！読者登録するとLINEで更新通知が届きます！ただいまの登録数3,029名♡ありがとうございます♡インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafeお仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。 close

おもてなしに♫モンブランを作りました♡