ヨロイヅカ これが和栗のモンブランじゃない!?の詳細

ヨロイヅカ これが和栗のモンブランじゃない!?
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記事タイトル ヨロイヅカ これが和栗のモンブランじゃない!?
概要

和栗を使用したモンブランはモンブランではなく「ユングフラウ」 濃厚な和栗のペーストに中にも和栗が楽しめる贅沢な1品でした♪ 人気の鎧塚俊彦シェフの1号店のあったToshi Yoroizuka恵比寿店をチョコレート専門店としてオープンしたYoroizuka EC…… more (ヨロイヅカ イーシー)」 進化系のチョコレートなどと一緒にプチガトーも購入できます。以前食べて美味しかったシュークリームをお土産に買いに行った際にショーケースに和栗のモンブランを発見♪  えっ!見た目はモンブランですがモンブランではなく「ユングフラウ」を書いてあります。和栗を使用した季節限定とのことで買ってきました♪ 調べてみるとモンブランはフランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰。  に対してユングフラウは、スイスベルン州のベルナー・オーバーラント地方にあるアルプス山脈の山で、ユングフラウ山地の最高峰とのこと。 このネーミングも面白いですね。 お家に持って帰ってみると大き目サイズにうれしくなります。  トップには栗の甘露煮と渋皮煮が こうしてトップに2種類楽しめるのもうれしい。 そして和栗のペーストがたっぷり。  しぼりもとっても美しいです。 やっぱり断面を(笑) マロンクリーム中には栗の甘露煮がまるまる1個。その周りにはシャンティ。そしてベースはシナモン風味のメレンゲ。メレンゲはチョコレートでコーティングされています。  和栗をたっぷり味わえる贅沢なケーキ。  メレンゲがとってもサクサクでいい食感。かりんはチョコが得意ではないのでチョコなしの方がよかったですが^^; チョコがあることでメリハリがプラス。いいインパクトになっているのかも。  美味しかった♪  季節限定、和栗好きな人はぜひぜひおすすめです♪  『トシヨロイヅカ サクッとシューにクリームたっぷり♪』恵比寿のお店でもシュークリームがあったなんて♪ 人気パティシエ鎧塚氏のお店Toshi Yoroizuka トシヨロイヅカの恵比寿本店の場所に今はショコラティエ…ameblo.jp ヨロイヅカ イーシー (チョコレート / 恵比寿駅、広尾駅) 昼総合点★★★★☆ 4.0 close

ヨロイヅカ これが和栗のモンブランじゃない!?
サイト名 Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
タグ モンブラン
投稿日時 2020-11-17 00:23:02

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