9/19の敬老の日にちなんで、コムサでは9/16～9/19 の期間【敬老の日 限定ケーキ】を展開中～【敬老の日限定ケーキ】『秋のフルーツとマンゴーローズの抹茶モンブラン』１piece 1,300円《2022年47piece目のカフェコムサ》です私はおじいちゃんでもおばあちゃんでも…… more ないけど、ケーキとなると話は別しっかりGETしてきました～っ「よく熟したマンゴーと独特な食感のいちじくと栗、いちごを、ほろ苦い抹茶マロンクリームとあわせました。マンゴーの美しいバラを飾り付けた、敬老の日限定ケーキです。」だってマンゴー、いちじく、栗、いちご、抹茶…と大好きな素材のオンパレード大きなマンゴーローズをメインに色鮮やかなフルーツがたっぷりと乗っていて、芸術的なデコレーションになっていますおじいちゃんおばあちゃんじゃなくても、こんなに華やかなケーキなら食べたくなっちゃうよね～コムサではお馴染みのマンゴーローズ美しく咲き誇っていますそのマンゴーローズ以外にもケーキの先端の方にはいちじく、マンゴー、いちご、渋皮栗、抹茶マロンクリームがキレイに整列～ そしてタルトの端にはいちじくに和梨、ブルーベリーまで飾られていて、このタルト一つで色んな種類のフルーツを一度に楽しむことが出来るから、ほんっとに贅沢な仕上がりですパイ生地→カスタードクリーム→生クリーム→スポンジ→生クリーム→いちじく、マンゴー、いちご、渋皮栗、抹茶マロンクリーム、マンゴーローズ、いちじく、和梨、ブルーベリー…という組み立てサックサクのパイ生地には、滑らかでコクのあるカスタードクリームがたっぷりと敷かれていて、その上は、生クリーム→スポンジ→生クリーム…と何層もクリームとスポンジが重ねられているから、この部分だけを見るとパイ生地の中に詰め込まれたショートケーキを食べてるみたいで美味し～いっそして、先述した通りの豪華なフルーツ達へと続きますマンゴー はトロ～ッとしていて甘味たっぷりいちじくのプチプチ食感は相変わらずクセになっちゃいますさらにいちごの甘酸っぱい味わいは、甘味たっぷりのフルーツ達の中で良いアクセントにそして何と言っても渋皮栗 の存在が嬉しい～待ち望んでいた大好きな栗の季節がやっと訪れてくれましたホックリとしていて、甘味も濃厚もっと山盛り食べたいさらにさらに、抹茶マロンクリームは “クリーム” というより “ペースト” に近いねっとり重めの舌触りで、マロンの濃厚な甘さと抹茶のほろ苦い味わいを同時に楽しめる絶妙な配合になっていてスッゴーク美味しいのっこのクリームも山盛り食べたいそして、和梨は瑞々しくってシャキシャキとした食感がまさに旬の味わいさらにブルーベリーは金粉でおめかしされていて、上品な雰囲気が漂っていますトップのフルーツの美味しさが引き立つように、土台部分のカスタードクリームや生クリームは甘さ控えめになっているから、その辺のバランスはさすがと言った感じお味はもちろん間違いない美味しさなんだけど、それ以上に見た目の華やかさで楽しませてくれる最高のケーキが完成していて、とーっても美味しくいただきました close

【敬老の日限定ケーキ】秋のフルーツとマンゴーローズの抹茶モンブラン@カフェコムサ