こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。ちょっとした甘いものが食べたくなり、クッキーを焼きました！やっぱりチョコが好きなので、チョコの入ったクッキーを選んじゃいます♡そしてヘーゼルナッツパウダーが余っていたので、使わなきゃ・・・と思ったら、クッキー缶通信講座でレッスンした「ヘ…… more ーゼルナッツとチョコのクッキー」しかないでしょう♡最高に好きなんです！！！そして今日は少しアレンジして、コーヒーをプラスしてみました！ちょっと色が濃い理由はコーヒーなんです〜〜ヘーゼルナッツ × チョコ × コーヒーめちゃくちゃ美味しかったです♡どれも「ほろ苦さ」がある素材なので、マリアージュがすごい！！サクッとした食感、ほろっと崩れていく感じ・・・コーヒーは主張しない程度なのですが、ほのかに香る〜〜ヘーゼルナッツにコクがでた感じ。チョコの甘さも加わり・・・♡止まらない・・・！気づいたら５個食べてました。笑元のクッキーはこちら。色が少し薄いです〜〜まーーーとにかく美味しい。旦那さんが気に入って、「もう５回作りました」という生徒さんも。ありがとうございます〜！レシピを考えた甲斐があります。・・・レシピを考えて、作って、食べてみて、「あ、売れるな」と思うことがあります。お店に並べて売れる、という意味です。このクッキーもそうでした。だから講座にしたというのもあります♡もちろん全部のレシピ、美味しいと思って公表しているのですが、「わー！これ売れる」と思うのは、全部のレシピじゃないんですよね。説明が難しいんですが、例えばSNSにUPしているレシピは、誰が作ってもそれなりに美味しくできる、技のいらないレシピが多いです。本当に初めて作る中学生、でもできるように。だって失敗したら悲しいから。技のいらないレシピで売れるお菓子になるか？というと、そうじゃないなと。売れるなって思うのは、「美味しい中に、奥深さがある」というか。「え？これ作ったの？どうやって？」と聞かれそうというか。プロの技を詰め込んで作ったお菓子は「売れるお菓子」と思うのかもしれません。通信講座のお菓子は、売れると思ったお菓子なんですよね。受講料をいただいているので、当たり前といえばそうなんですが。もちろん技の部分はすごくわかりやすく伝えているのでご安心あれ！・・・クッキーを食べながら、ふとそんなことを思ったのでした。さて、今回のコーヒーアレンジを書いておきますね。・レシピの卵に、インスタントコーヒー（私はブレンディです）を小さじ１溶いてから作ります。・今回は直径を少し小さめにしたくて28cmに伸ばしました！以上です！！受講生の皆様、ご参考まで＾＾.。o○.｡o○.｡o○.｡o○さて、こちらのクッキーを含め、４種類のクッキーが習える「クッキー缶通信講座」講座の受付はクローズしていたのですが、受講したい！とのお声があり、見本なしのコースを再オープンしています(*´ｪ`*)Facebookグループ（とっても投稿が多く、盛り上がっております）やLINEでの質問受付は11月末まで。見本や印刷物の送付は終了していますが、ご希望の方は下記よりお申込くださいませ。数日以内に動画・テキストのダウンロードURLをお送りします＾＾お申込はこちらから講座の詳細はこちらの記事に書いています。↓ ご確認よろしくお願いいたします♡.。o○.｡o○.｡o○.｡o○そしてそして、、、和栗のモンブラン通信講座も受付中です＾＾私の夫が大絶賛している、ほっこり美味しいモンブランを作ってみませんか？先着100名様に、お菓子作りの基礎冊子のプレゼントもあります。残り少なくなってきております！！→すぐになくなってしまったので、先着150名様に増やしました！この機会にぜひ♡詳細はこちらの記事をご覧ください(*´ -`)(´- `*)↓ お申し込みをお待ちしております♡.。o○.｡o○.｡o○.｡o○今日も読んでいただきありがとうございました！読者登録するとLINEで更新通知が届きます！ただいまの登録数３,５５３名♡ありがとうございます♡インスタグラムも更新中！ → @marimo_cafeお仕事のご依頼は、ホームページにて承っております。 close

【クッキー缶講座】レシピアレンジしたよ＆売れるレシピの話