チョコレートとラズベリーのパフェを作りました。５カップほどの、オイルスプレーを振った大きいモールドに流し込んでから切り分けてもいいのですが、私は個別の入れ物で固めました。ちなみに、この日はランチョンメニューもあったので、後片付けが便利なように、使い捨てのグラス型に入れて作りました…… more 。すると、普通のガラスコップではないので、上下が分かれていて、本体を足に差し込んでセットするようになっており、本体の下の細長い部分が空洞になっているのです。そのため、そこにもチョコレート・レイヤーが入り込んで、パーティーに来ていた一番下の子が、スプーンではすくえない細い部分も食べたそうだったので、ストローをあげました。上の子どもは、何とか自力で、チョコレート層を食べる方法がないかと考え、庭の陽が差す所で食べていたので、しばらく型を横にして、溶かして食べることにしたようです。最後の一口まで懸命に食べようとしてくれて、とても作り甲斐があったというものです。とは言え、工程がかなり複雑で、冷蔵庫で固めないといけないので、前日からの用意が必要です。このレシピは、Winifred Green Cheney さんの"Cooking for Company" という本に載っていました。レシピには冷凍のラズベリーを使うようになっていたのですが、私は生を買って、残りは飾りに使いました。なお、子どもがいたので、ラズベリー・リキュールは省きました。（６人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜チョコレート・ラズベリー・パフェ＞－材料－（レイヤー）・牛乳・・・・・・・・・・・２と２/３カップ・砂糖・・・・・・・・・・・２/３カップと小２・ココアパウダー・・・・・・１/３カップ・ライトコーンシロップ・・・大１・バニラエッセンス・・・・・小１/２・ラズベリー・・・・・・・・５６０ｇ・ラズベリージャム・・・・・大３・アーモンドエッセンス・・・小１/８・バニラアイスクリーム・・・１．５カップ・ゼラチン・・・・・・・・・２袋（１４ｇ）（トッピング）・生クリーム・・・・・・・・１カップ・砂糖・・・・・・・・・・・大２・バニラエッセンス・・・・・小１/２・ラズベリーリキュール・・・大１＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。－作り方－（レイヤー）＊ソースパンに、２/３カップの牛乳、２/３カップの砂糖、ココア、コーンシロップを混ぜる。＊中火にかけ、常に混ぜながら沸騰させたら、火からおろしてバニラエッセンスを混ぜて置いておく。＊冷凍のラズベリーを使う場合は、解凍させて水気を切ってから、ざっくり切っておく。＊別のソースパンに、切ったラズベリーとジャムと残りの砂糖、小さじ２杯を混ぜる。＊中火にかけ、常に混ぜながら沸騰させたら、火からおろしてアーモンドエッセンスを混ぜて置いておく。＊大きいボウルに、少し軟らかくしたアイスクリームと１カップのミルクを混ぜておく。＊小さいソースパンに、残り１カップの牛乳とゼラチンを入れる。＊弱火にかけ、常に混ぜながらゼラチンを溶かしたら、火からおろして、アイスクリームのボウルに入れる。＊アイスクリームが全て溶けたら、この中から、３/４カップをラズベリーの鍋に加えてよく混ぜ、室温で置いておく。＊残りのゼラチンの混ぜ物を、最初に作ったチョコレートの鍋に入れてよく混ぜ、室温で置いておく。＊このチョコレートの鍋から２カップを取って、用意した型に注ぎ、少し固まり始めるまで冷蔵する。＊その上にラズベリーの混ぜ物を、そっと注ぎ入れて、少し固まり始めるまで冷蔵する。＊最後にチョコレートの残りを注いでカバーをかけ、一晩冷蔵する。（大きい型を使う場合は、固まったのを確認してから、型から外す。）（トッピング）＊生クリームをボウルに入れて泡立つまで混ぜたら、ゆっくり砂糖を加えて、軟らかい角が立つまで泡立てる。＊バニラエッセンスとラズベリーリキュールを加えて混ぜ、食べる前に飾り付ける。お中元 御中元 ギフト アイス アイスクリーム【北海道 デコレーション アイスクリーム】 .6個セットスイーツ. 詰め合わせ プレゼント 贈り物 送料無料 お取り寄せスイーツ パフェ 夏ギフト 母の日 父の日 敬老の日 お歳暮 クリスマス 誕生日【S01】【S】帰省土産 人気 お中元 御中元 プレゼント 送料無料 スイーツ お菓子 抹茶パフェアイスバー 8本入 かわいい【冷凍】【同梱不可】伊藤久右衛門 § アイス 福袋 詰め合わせ 高級 セット 2022 おしゃれ 和風 お配り ギフト 食べ物 お菓子 実用的 果物 父の日ギフト close

チョコレート・ラズベリー・パフェのレシピ