キルフェボンでは創業30周年を記念して、2022年１月から１ヶ月ごとに店舗考案タルトが発売されていますこの “店舗考案タルト” は、キルフェボンの店舗がオープンした順に発売されているらしいだど…第８弾の今月は横浜店考案タルトが登場～『30th 横浜店考案 桃とネクタリンの杏仁ムー…… more スタルト』１piece 842円《2022年49piece目のキルフェボン》ですケーキのネーミングからすでに美味しそうな雰囲気がプンプン漂っています「キルフェボン創業30周年記念、８月は横浜店スタッフ考案タルトの登場です！じっくりと焼き上げたオレンジ風味のマドレーヌに杏仁ムースを重ね、今が旬の桃とネクタリンをたっぷりと飾りました。中華料理のデザートとして欠かせない杏仁豆腐を滑らかな口溶けの杏仁ムースに仕立て、横浜の街を見守ってきたみなとみらいの大観覧車をイメージしたデザインに仕上げました。横浜のシンボルが主役のタルトです！」だってオレンジ風味マドレーヌ、杏仁ムース、桃、ネクタリン…と気になる素材のオンパレード楽しみです白桃の白ネクタリンの赤の対照的な色使いで、見た目にも鮮やかなデコレーションになっていますフルーツを直線的に並べずに、あえて斜めに重ね合わせるように仕上げているところが、商品説明にもあった “横浜の街を見守ってきたみなとみらいの大観覧車 ” をイメージしたデザインなのかなタルトの一番端は、大きくカットしたネクタリンとラズベリーで締め括って、金粉を添えることで華やかさ倍増～フェンネルディルの緑色も、ネクタリンの赤に良く映えていて手抜き無しブリゼ生地→オレンジ風味のマドレーヌ→杏仁ムース→スポンジ→桃、ネクタリン、ラズベリー…という組み立て一口食べると、杏仁ムースの甘く優しい風味とオレンジ風味マドレーヌの爽やかな味わいが口いっぱいに広がります杏仁ムースはスッゴーク滑らかで軽やかな口当たりのムースに仕上げられていて、杏仁層特有の甘ーい風味が前面に出ていて、この部分だけ食べても幸せ～そこに、じっくり重めの食感に焼き上げられたオレンジ風味マドレーヌを合わせることで、爽やかな酸味としっとりとした食感が加わって、タルト全体の印象が一変しますこれは絶妙な組み合わせさらにさらに、瑞々しくて甘ーい桃と酸味があって甘酸っぱい味わいのネクタリンをトップに持ってくる組み立てがニクいね～甘味と酸味、口当たりの軽さと重さの強弱の付け方が絶妙で、全体として最高のバランスのタルトが完成していますこのタルト、スッゴクオススメとーっても美味しくいただきました来月はどこの店舗考案タルトが登場するのかな『30th 静岡店考案 静岡県産 “紅ほっぺ” と煎茶のタルト@キルフェボン』今年の “初キルフェボン” はこちらのタルトから『30th 静岡店考案 静岡県産 “紅ほっぺ” と煎茶のタルト』１piece 918円《2022年1piece…ameblo.jp『30th 浜松店考案 静岡県浜松市産 “白柳ネーブル” のタルト@キルフェボン』“キルフェボン創業30周年” を記念して１ヶ月毎にメニューを変えて発売されている「店舗考案タルト」キルフェボンがOPENした店舗の順に販売されているみたいなん…ameblo.jp『30th 青山店考案 白イチゴと桃薫のタルト～ロイヤルミルクティー風味～@キルフェボン』お久しぶりのキルフェボン『30th 青山店考案 白イチゴと桃薫のタルト～ロイヤルミルクティー風味～』１piece 1,404円《2022年15piece目のキ…ameblo.jp『30th 京都店考案 黒洲きな粉とほうじ茶のタルト@キルフェボン』キルフェボンでは創業30周年を記念して、各月ごとに店舗考案のタルトが順番に発売されています今月は京都店考案のタルトが登場～『30th 京都店考案 黒洲きな粉と…ameblo.jp『30th 仙台店考案 メロンとミルクムースのタルト～オレンジ風味～@キルフェボン』キルフェボンでは創業30周年を記念して、店舗がオープンした順番に１ヶ月ごとにメニューを変えて店舗考案タルトが発売されています今月は仙台店考案タルトが登場～『3…ameblo.jp『30th 福岡店考案 すももと桃のプリンアラモードタルト@キルフェボン』キルフェボンでは創業30周年を記念して、2022年１月から１ヶ月ごとにメニューを変えて店舗考案タルトが発売されていますこの “店舗考案タルト” は、キルフェボ…ameblo.jp close

30th 横浜店考案 桃とネクタリンの杏仁ムースタルト@キルフェボン