いつも東北を回っております時、青森から秋田へ移動する際は、弘前に立ち寄った後、大館に立ち寄ることがお決まりになっている。小正月にはアメッコ市が開かれる大館ですが、コロナの影響もあって、ここしばらく中止が続いているのも残念でございますが、駅前に店を構えている山田桂月堂は、僕にとって…… more は印象深いお店でもあるのです。というのは、『明けがら寿』という銘菓の存在でございましょう。遠野にも同じ名前のお菓子がございますが、それとはまた違うお菓子。京都から来た職人が伝えたという寒氷に胡桃を散らしておりまして、すり蜜琥珀のお菓子で、とっても口溶け良く仕上げられているのです。その切り口が暁の大空を飛ぶ鴉に見えるということで、この名前になったのは同じ。 続きを読む close

第2858回　山田桂月堂の『チョコレート饅頭』