セントパトリックスデ－にちなんだケーキを作りました。ドランクケーキにつき、今回は大人用のレシピをお届けします。何せ、アイルランド系アルコールを３種類使用していて、ケーキ生地にはギネスの黒ビール。アイシングには、ジェムソンか他のアイリッシュウィスキーに、アイリッシュクリームリキュー…… more ルを混ぜています。グレーズを作るとき、やや硬く感じたため、私はウィスキーを大さじもう１杯足して作ったので、もうプンプン香ってました♪。それでも実際にケーキの上にかけてみると、垂れるようにはならなかったので、結局全体にのばすことにしました。バント型を使って焼いたスポンジは、とても軟らかく仕上がり、グレーズの主体はクリームチーズと生クリームなので、口当りがすごく滑らかで、リッチなケーキながら、すんなり食べてしまいます。普段チョコレートケーキはそんなに食べないのですが、これは軽く入ってしまいました。"Baked Occasions" という本に載っていたレシピで作りました。作者曰く、もしチョコレートビールが手に入るようなら完璧、とのことです。（１２～１６人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜セントパトリックスデ－のドランクケーキ＞－材料－（ケーキ生地）・小麦粉・・・・・・・・・・・・２５５ｇ・ベーキングパウダー・・・・・・小２・コーシャーソルト・・・・・・・小３/４・重曹・・・・・・・・・・・・・小１/４・ギネスビール・・・・・・・・・３６０ｍＬ・無糖ココアパウダー・・・・・・８５ｇ・無塩バター・・・・・・・・・・１７０ｇ・ダークチョコレート・・・・・・１１５ｇ・ダークブラウンシュガー・・・・３３０ｇ・グラニュー糖・・・・・・・・・１５０ｇ・カノーラ油・・・・・・・・・・６０ｍＬ・バニラエッセンス・・・・・・・大１・卵・・・・・・・・・・・・・・大２個・卵黄・・・・・・・・・・・・・大２個・サワークリーム・・・・・・・・１１５ｇ・ヘビークリーム・・・・・・・・１２０ｍＬ（グレーズ）・クリームチーズ（室温）・・・・２２５ｇ・粉糖・・・・・・・・・・・・・１１５ｇ・ヘビークリーム・・・・・・・・１２０ｍＬ・アイリッシュウィスキー・・・・大２・アイリッシュクリーム・・・・・大１－作り方－（ケーキ）＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。＊バントケーキ型にオイルスプレーを振りかけ、ココアパウダーをまぶして、余分な粉をはらっておく。＊ボウルに、最初の４つの粉類を混ぜておく。＊大きいソースパンに、ビールからチョコレートまでの材料を入れたら、弱火でバターが溶けるまで火を通す。＊バターが溶けたら、強火にして沸騰させた後、ひからおろして砂糖類と油、バニラエッセンスを加えて混ぜる。＊卵類、クリーム類を入れて、泡だて器で強くかき混ぜる。＊ゴムベラを使い、粉類を加えて、だまができないように混ぜたら、用意した型に流し込む。＊オーブンに入れて、途中で向きを変え、爪楊枝を刺すとしっとりしたクラムが少し付いてくる程度まで、４５～５５分焼く。＊そのまま網の上で３０分ほど冷ましてから、網の上にひっくり返して型から外す。＊網ごと、パーチメントを敷いたベーキング皿の上に置く。（グレーズ）＊スタンドミキサーのボウルにパドルを付け、クリームチーズがふわっとするまで混ぜる。＊粉糖を一気に入れて混ぜたら、残りの材料を加えて、よく混ぜる。＊これをケーキの上に落して、周りに垂れるようにし、２０分ほど落ち着かせてから切り分ける。ジェムソン 40度 700ml 箱なし 【 ウイスキー ウィスキー ギフト 洋酒 お酒 女性 酒 内祝い アイリッシュウイスキー 父親 贈り物 彼氏 誕生日プレゼント 贈答 手土産 還暦祝い 退職祝い お返し 新築祝い 結婚祝い ホワイトデー 就職祝い 】【ワインならリカオー】Nordic Ware ノルディックウエア クラシック・バントパン（12カップ・サイズ）　ケーキ型　NordicWare ノルディックウェア close

セントパトリックスデ－のドランクケーキのレシピ