柿のタルトレシピです。ブランデーを入れたマスカルポーネソースと一緒にいただきます。レシピには８人分とあるのですが、一切れが小ぶりなので、主人は二人分食べてました。タルト自体はあっさりしているので、チーズソースでコクを添えています。ブランデーの香りを楽しみながら。なお、細長いタルト…… more パンがなければ、円形の普通サイズのタルト型で焼いても大丈夫です。今日のレシピは、何年か前のサンセットマガジンに載っていたものです。（８人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜柿のタルト・ブランデーマスカルポーネソース添え＞－材料－・小麦粉・・・・・・・・・１カップ・砂糖・・・・・・・・・大３と１/２カップ・生姜の砂糖漬け・・・・・大２．５・バター（冷）・・・・・・３８ｇ・卵黄・・・・・・・・・・大１個・シナモン・・・・・・・・小１/２・レモンジュース・・・・・大２・ブランデー・・・・・・・大３．５・柿（小から中）・・・・・４５０ｇ・マスカルポーネ・・・・・２２５ｇ・生クリーム・・・・・・・大２＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。－作り方－＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。＊フードプロセッサーに、小麦粉、大さじ３杯の砂糖、大さじ１杯半の細かく刻んだ生姜、バターを小さく切って入れ、細かい粒状になるまで数回回す。＊卵黄を加えて、生地がまとまったら取り出し、１０ｃｍＸ３５ｃｍくらいの底が取れる長方形のタルト型の底と、高さ１．５ｃｍくらいの周りに生地をのばす。＊ボウルに、大さじ６杯の砂糖、残りの刻んだ生姜、シナモン、各大さじ１杯半のレモンジュースとブランデーを混ぜる。＊柿の皮をむいて芯を取り、８ｍｍ厚さくらいに切って、ボウルに加えて混ぜる。＊これを生地の上に少し重なるように並べていき、最後にボウルに残った汁をかける。＊オーブンに入れて、クラストが色づくまで２５～３０分焼く。＊一旦取り出して、ホイルをふわっとかけ、柿が、突き刺したら軟らかくなるまで、更に２０～３０分焼く。＊取り出したら、グリルの火をつけておく。＊タルトをベーキング皿に載せ、周りのクラストをホイルでカバーしてグリルの火に近い所に置き、柿の端が色づくまで、１～２分焼く。＊最低３０分は休ませる。＊この間に、マスカルポーネ、生クリーム、残り各大さじ２杯の砂糖とブランデー、小さじ２杯のレモンジュースを混ぜ合わせておく。＊タルトをナイフか何かで型から外したら、マスカルポーネソースを添えて出す。228x84xH25mm アルブリット 長方形タルトレット型 底取 テフロン加工 | 角タルト型 空焼き 不要 フッ素加工 フッソ加工 波ギザ タルト型 タイガークラウン CAKELAND ケーキランド 5252【ふるさと納税】35-02　季節のアラカルトケーキ・タルトの8種類組み合わせ close

柿のタルト・ブランデーマスカルポーネソース添えのレシピ