こちらは昨日からコッタさんで紹介していただいている「ふんわりやさしい基本のイーストドーナツ」イーストで作るパン生地の基本のドーナツです。夏休み中のお子さんにおすすめのおやつよ～(^－^)腹持ちがいいので育ち盛りのお子さんに喜ばれること間違いナスｗ生地は、ホームベーカリーに一次発酵…… more までをまかせちゃいましょ♪油で揚げるので、水分量は50％台とおさえ気味にしてあるんだけど、はちみつとか多めのバターとか、あとちょっぴり薄力粉も混ぜたりなんかして、ふんわり仕上がるような配合にしてあります。でよ。よくあるドーナツの成形は、丸く広げた生地の中央に指を2本入れて、だんだんと広げてドーナツ状に整えていくんだけど、私自身この成形が苦手で苦手でｗどうしても生地が均一に広がっていってくれないので、揚げると超いびつになるのね(笑)ってなわけで、こんな成形法にしてみたわ♡まるく広げて中央をくり抜く方法～(≧▽≦)生地を広げる時にね、外側と内側のふちになるであろう部分をちょっと厚くするのよ。んで、中央の薄いところを丸いもんでくり抜くと。私は口金使ってくりぬいたわ。3cmくらいの丸いものならなんでも！（セルクルでもペットボトルとか調味料のふたとかでも）こうすると生地は均一なので、揚げてもいびつにならないのだー♪二次発酵が終わったところがこれ。ほぼ均一♡※くり抜いた中央も、もちろん一緒に発酵しちゃって揚げちゃえば、一口ドーナツに。そしたら油で揚げます。ドーナツは、全然油跳ねとかしなくてすんごく静かに揚げられるので、恐れる必要ナッシングよ～揚げたら油をきって、冷めないうちに専用のドーナツシュガーをまぶすと・・・王道のドーナツが完成～(*´▽｀*)デストロイヤーじゃないよｗコーティングチョコを溶かしてドーナツに付ければ、こんなチョコドーナツに♪こっちはローストしたアーモンドスライスを。こっちは溶かしたホワイトチョコを斜めがけにしてからチョコクランチを。シュガーもいいけど、やっぱりチョコがけもうんまいわよ♡食べる時は、お子さんが食べやすいようにこんなふうに↓バーガー袋に入れてあげるのがおすすめ(^－^)使ったバーガー袋は18×18cmのこれマルセイユバーガーPP袋L18これに入れて食べればまぶした砂糖やチョコもキャッチしてくれるので、床も汚れないわ。子どもにとってもお母さんにとっても安心ってわけなのよ。リボンとシールをつければ、おみやげにもなっちゃうわよ～というわけで、詳しい粉の配合や作り方はこちらに♪↓　↓　↓　全然難しくないので、興味があったら作ってみてね～(^－^)超うんまいよ。なんかとても平和な味がするのだ。。。もち大人でも楽しめちゃいます。我が家はちびっこはいないはずなのに、かなりの争奪戦だったｗJUNAのお菓子はこちら♪「JUNAさんの特別な日のお菓子」（宝島社）12月7日発売どうぞよろしくお願いいたします。Amazon　TSUTAYA　楽天本についてのお話はこちら　★　本の内容の詳細はこちら　★本作りの流れのお話はこちら　★　　ポチッと応援よろしくお願いいたします♪   人気ブログランキング 　　 レシピブログ   製菓製パン、お弁当小物はこちらから ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊和食シリーズ（宝島社より）ほめられおせち [単行本]　楽天はこちら　2015-11-09JUNAさんの華やか和風ごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2015-03-07JUNAさんの幸せ和風ごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2014-08-28他著書（宝島社より）JUNAさんの幸せ弁当 (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2012-02-07JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2011-02-07JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2009-10-27 close

【夏休みのおやつに】ママが作るシリーズ☆ふんわりやさしい基本のイーストドーナツ