こんにちは(^-^)/今日から１２月ですね～１２月と言えば、クリスマス！今日はクリスマスにもオススメのケーキのレシピを紹介したいと思います。ワタシ、栗も大好きですが、さつま芋も大好きでして。。。そこで先日、さつま芋尽くしのロールケーキを作りました。生地にもクリームにもさつま芋を練…… more り込んだケーキなので、さつま芋好きな方には堪らないケーキだと思います。是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「さつま芋のモンブランロールケーキ」（材料）３０㎝×２７㎝の型１台分生地卵黄・・・４個砂糖・・・４０ｇさつま芋・・・１００ｇ（茹でて皮をむいたもの）豆乳（または牛乳）・・・５０ｃｃ米油・・・大さじ２卵白・・・４個砂糖・・・４０ｇ薄力粉・・・８０ｇシナモンパウダー・・・少々さつま芋クリーム（巻き込むクリーム）さつま芋・・・２００ｇ（茹でて皮を取ったもの）生クリーム・・・２００ｃｃ砂糖・・・大さじ３さつま芋クリーム（絞るクリーム）さつま芋・・・4００ｇ（茹でて皮を取ったもの）生クリーム・・・200ｃｃ砂糖・・・大さじ３（作り方）生地（１）茹でて皮を取ったさつま芋はフォークなどで潰しておく。（２）ボールに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで白くなるまで泡立てる。白くなったら、豆乳と（１）のさつま芋、米油を順に入れ、混ぜる。（３）薄力粉とシナモンパウダーを合わせたものを振るい入れ、ゴムベラで合わせる。（４）オーブンペーパーを敷き詰めたテンパンに（３）を流し、２重テンパンにして、１６０℃のオーブンで２０分～２５分焼く。テンパンから外し、濡れ布巾を掛けて完全に冷ます。（メモ）オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。さつま芋クリーム（巻き込む用）（１）茹でて皮を取ったさつま芋は、マッシャーなどで潰しておく。（２）ボールに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながら８分立てにする。（３）（１）と（２）を合わせる。さつま芋クリーム（絞り出す用）（１）茹でて皮を取ったさつま芋は、裏ごす。（２）ボールに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながら８分立てにする。（３）（１）と（２）を合わせたら、丸口金をつけた絞り出し袋に詰める。仕上げ（１）完全に冷ました生地に巻き込み用のクリームを塗る。（２）（１）を手前から巻き込んだらラップを掛け、冷蔵庫で１５分くらい休ませる。（３）（２）の上に絞り出し袋に入れたクリームを絞る。そして今回も、モニターをさせてもらっていますsuipa様の素敵な箱を使わせて頂きました♪本店→キャリーノエル箱 リッチパステル本店→幅広金パット(爪なし)130幅キャリーノエル箱は中に保冷剤を入れられるスペースがあるので、持ち運びにとても便利です。おススメです♪ちなみに写真のケーキは、今回レシピをのせたケーキを半分に切ったものになります。インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング読者登録をよろしくお願い致します↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ close

クリスマスにも♪さつま芋のモンブランロールケーキ