トレスレチェケーキは、以前にもクラシックなものと、トリュフのようなボールの形でも作っているのですが、今回はチョコレートケーキ・バージョンです。オリジナルレシピでは、ティラミスのように容器からすくって食べるようになっているのですが、実はこれを作っているとき、気が散っていまして、ケー…… more キ生地を焼くときに、ミルクを入れ忘れるという前代未聞？の失態を犯してしまいました。でも今更すべてをやり直す気にもなれず、そのまま続行。トレスレチェは、土台の生地が焼き上がった後、３種類のミルクをたっぷりかけて染み込ませるという工程があるので、どうせ後からミルクをかけるんだからいいや、という気分で仕上げました。それで結果は、ミルクの少ない生地のため、ある程度、形を保てることが分かり、この際、普通のトレスレチェのように型抜きをすることにしました。そうすれば、人にもあげやすくなるので。ニューヨークタイムズに載っていたレシピで、作者の意図とは違うものになりましたが、結果オーライということで、美味しくいただけました♪　一晩寝かす時間や、材料のミルク類の分量を見ただけでカロリーの高さが想像できるので、引いてしまうかもわかりませんが、お代わりがほしくなる危険なデザートです。（約１２人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜チョコレート・トレスレチェケーキ＞－材料－（ケーキ生地）・小麦粉・・・・・・・・・・・・２２５ｇ・ココアパウダー（無糖）・・・・４５ｇ・ベーキングパウダー・・・・・・小１．５・重曹・・・・・・・・・・・・・小１．５・海塩（細目）・・・・・・・・・小１/２・グラニュー糖・・・・・・・・・３００ｇ・卵（室温）・・・・・・・・・・２個・全脂乳・・・・・・・・・・・・２４０ｍL・グレープシードオイル・・・・・１２０ｍL・バニラエッセンス・・・・・・・小１/２・沸騰水・・・・・・・・・・・・２４０ｍL（トレスレチェ）・エバミルク・・・・・・・・・・３５５ｍL・コンデンスミルク・・・・・・・３９５ｍL・ヘビークリーム・・・・・・・・２４０ｍL・バニラビーンズ・・・・・・・・１本分（トッピング）・ヘビークリーム（冷）・・・・・２４０ｍL・バニラエッセンス・・・・・・・小１/２・シナモンパウダー・・・・・・・小１・チョコレートカール・・・・・・適量－作り方－（ケーキ生地）＊オーブンを１８０℃（華氏３５０度）に温めておく。＊２２ｃｍ X ３２ｃｍくらいのケーキ型の底に（周りの５ｍｍくらいは残して）油を塗っておく。＊大きいボウルにストレーナーをかざし、粉類を振るったら、砂糖を混ぜる。＊別の大きいボウルに、卵からバニラエッセンスまでの材料を混ぜ合わせる。＊これをゆっくり粉のボウルに注いで、塊が見られなくなるまで混ぜる。＊注意して、熱湯を注ぎ、混ぜ合わせる。＊この生地を、用意したケーキ型に流し込み、オーブンの中段で、竹串を指しても何もついてこなくなるまで、約２５～３０分焼く。（トレスレチェ）＊大きいボウルに、エバミルクと、大さじ３杯以外のコンデンスミルクと、ヘビークリームとバニラビーンズを混ぜ合わせる。＊ラップをかけて、他の用意ができるまで冷蔵しておく。（仕上げ）＊ケーキが焼けたらオーブンから取り出し、１０分ほど置いて、ケーキの回りにナイフを入れておき、完全に冷ます。＊ケーキを型に入れたまま、竹串かフォークを使って、ケーキ生地全体に、底に到達するまで、２ｃｍ置き位に穴を開けていく。＊トレスレチェを少しずつかけては、生地に染み込ませ、吸収したら、またかけて、全部使いきる。＊ケーキにラップをかけて、最低５～６時間から一晩冷蔵する。＊食べる直前に、ミキサーのボウルに、ヘビークリームと、取っておいたコンデンスミルクとバニラエッセンスに、（好みで）シナモンを加えて、軟らかい角が立つまで泡立てる。＊これをケーキ全体にのばして、あればチョコレートカールを飾って、型に入れたまま出す。（メモ）上記がオリジナルレシピの仕上げ方法ですが、私は一晩寝かしたケーキ生地をビスケット型でくり抜き、飾りをつけて個々のピースになるようにしました。ホワイトデー お返し お菓子 ルタオ 【ドゥーブルフロマージュ 食べ比べセット】4号 (2〜4名様) スイーツ チーズケーキ ギフト ケーキ 洋菓子 お取り寄せ 北海道 帰省 プレゼント おみやげ 2021 人気 本命 義理 通販 取り寄せ 冷凍【誕生日祝い】特典付 テリーヌ ドゥ ショコラ 大人 ガトーショコラ ギフト おしゃれ 神楽坂 バースデー プレゼント お取り寄せ モンドセレクション最高金賞 菓子 高級 チョコレートケーキ 送料無料 誕生日 内祝 お返し お礼 かわいい 手土産 トートバッグ close

チョコレート・トレスレチェケーキのレシピ