バレンタインの季節がやってきました。でも今年は状況が状況だけに、ギフトのやり取りは大幅に削減されるのでしょうね。義理チョコあげなくて済んだ、ラッキー！と思ってる女子もたくさんいるのかな？ということで、今回はハート形のマカロンを作ることにしました。実は私、まだマカロン修行中でして、…… more あまりうまくできません。いろいろやり方があるのですが、今日紹介するのは、フレンチメソッドでメレンゲを作っています。泡立てすぎたのか、やや渇き気味です。その辺りは、コンフェッティでごまかしています♪　レシピは、NatashasKitchen.comに載っていました。サイトには、ハート形のテンプレやビデオのデモもあるので、初めて作られる方にも参考になると思います。（２４個分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜ハートのマカロン・レモンバタークリーム入り＞－材料－（マカロンクッキー）・アーモンドフラワー（室温）・・７０ｇ・粉糖・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ・卵白（室温）・・・・・・・・・大２個・グラニュー糖・・・・・・・・・５０ｇ・ジェルカラー（赤かピンク）・・適量・コンフェッティ・・・・・・・・適量（レモンバタークリーム）・無塩バター（室温）・・・・・・９０ｇ・粉糖・・・・・・・・・・・・・1.5カップ・塩・・・・・・・・・・・・・・小１/８・レモンジュース・・・・・・・・大２＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。－作り方－（マカロンクッキー）＊フードプロセッサーのボウルに、アーモンドフラワーと粉糖を入れ、２回ほど動かしたら、１分半回す。＊これをストレーナーでこして、残った粗い粒は捨てる。＊ボウルに卵白を入れて、泡立つ程度に混ざったら、徐々に１/４カップの砂糖を加え、高速で２分半回す。＊好みの色のジェルを適量加えたら、へらで均一の色になるまで混ぜる。＊振るった粉の混ぜ物を加え、へらをボウルの回りに入れたら、平らな面で真ん中あたりを押さえるようにして、４０回ほど、この動作を繰り返し混ぜていく。（へらから生地を垂らしたら、リボン状に落ちていくくらい。）＊ハート形のテンプレートをコピーして、ベーキングシートに置いたシリコンマットの下に置く。（これが生地をのばすときのガイドになる。）＊マカロンの生地を、直径８ｍｍくらいの円い口金を付けた絞り袋に入れ、ガイドに沿って絞り出していく。＊最初に左上から、ハートの下のとがった先まで伸ばし、次に、右上から中央下まで伸ばしていく。（好みで、半分のクッキーにコンフェッティを散らすとよい。）＊全ての形を埋めたら、ベーキングシートを持ち上げて、思い切ってカウンターの上に１５～２０回落として、空気を抜く。（まだ泡があったら、爪楊枝で調整する。）＊室温で３０分ほど置いて、指で軽く触っても手に付かない程度まで乾かす。＊オーブンを１５０℃（華氏３００度）に温めておく。＊ベーキングシートを１枚ずつ入れて、１２～１５分焼いたら、室温になるまで冷ます。（レモンバタークリーム）＊ボウルにバターを入れて、高速で２分ほど混ぜてクリーム状にする。＊粉糖を半カップずつ加えて混ぜ、全部混ざったら塩を足し、高速で２分間混ぜる。＊レモンジュースを加えて、１分ほど回したら、同じ大きさの口金を付けた絞り袋に入れる。（仕上げ）＊プレーンのマカロンをひっくり返して手に取り、レモンバタークリームを絞り出したら、別の（飾りのある方の）マカロンを被せてサンドイッチにする。【メモ】マカロンの組合わせですが、行き当たりばったりで、形の合うものを探していると、最後にちぐはぐのものしか残らなくなるので、私はフィリングを詰める前に、全てのペアを決めてしまいます。信濃の菓ぞえうた ほろりこ大【送料無料／R便／明細・のし不可】（信州長野県のお土産 お菓子 お取り寄せ スイーツ 洋菓子 ギフト マカロン クッキー）マカロン電報 15文字 祝電 結婚式 誕生日プレゼント 結婚祝い 出産祝い 開店祝い 周年祝い 記念日 お祝い 母の日 入学祝い 入園祝い 2020 令和 女友達 プレゼント ギフト お返し お祝い電報 お菓子 スイーツ プリントクッキー おしゃれ かわいい 即日発送 送料無料 あす楽 close

ハートのマカロン・レモンバタークリーム入りのレシピ