こちらは、ボンボンショコラ作りの際に使用するスケッパー。 持ち手の部分がプラスチックになっています。 型から余分なチョコレートを落とすときに型をコンコンと叩くのですが、 その際に型を傷つけないように、プラスチックになっています。横幅も、パン作りの時に使うスケッパーよりも長く、使…… more いやすいのです このスケッパーがなかなか売っていなくて、欲しいけれど手に入らないという生徒さんが大勢いらっしゃいました。 私はずっと前にニューヨークで購入しました。 その後、合羽橋でみつけて、もう1個追加購入しました。 それ以降はなかなか見当たらなかったのです。 今回、やっと購入できるようになりましたで、生徒さんからのご注文も多く、この通り並べて写真を撮ってしまいました。へー、ポルトガル製。先月ご予約をされなかった方も、今月レッスンで使用されて「やはり欲しい」と追加注文も何名かからいただいています。いつでもオーダーが可能なお道具ですので、迷われている方は、またレッスン時に意識して使ってみてくださいこちらはガラス製の小さな小さなボール。（器？）箱にMade in France.と書いてあります。スケッパーはポルトガル製。小さな器はフランス製。段ボール箱からしてどこかオシャレだな、と思いつい写真を撮りました。この器、今月はチョコレート用の色素を溶かすときに使っています。普段は、０．１ｇ計でベーキングパウダーやスパイス類などを測るときに使っています。（100均のものでもイイですよー）今月は、午後までの長時間レッスン。「美しい球体に、今までの苦労を忘れる・・・」とか、「誰にもあげたくないわぁ・・・」とか、いろいろな感想がありオモシロイ頑張りましょう↓クリック↓をお願いします。にほんブログ村 close

チョコレート作りのお道具