チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルトのレシピの詳細

チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルトのレシピ
手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
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記事タイトル チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルトのレシピ
概要

ピーカン入りの洋菓子では、過去にピーカンパイ、ピーカンケーキ、ピーカントルテを作っているのですが、まだタルトと名の付く物を作っていなかったようなので、今回はチョコレート味のココナッツ入りピーカンタルトを作ることにしました。ちょうど11月になり、庭のモクレンも落葉し始めたので、秋ら…… more しい色合いのタルトになりました。ピーカンタルトは市販のものを買うと、大抵ピーカンが少しで、あとはドロッとした甘いフィリングの固まりなので、あまり食指が動きません。でも、このピーカンタルトは、具がしっかり詰まっていて、主人が「サムズアップ」してくれました。アフタヌーンティータイムに出したのですが、主人が、「今日の晩御飯、これでもいいよ。」とも言っていたので、よっぽど気に入ったのでしょう。チョコレート味のタルト生地もサクサクしていて、あまりチョコレートを食べない私でも軽く口にすることができました。本日のレシピは、ニューヨークタイムズに載っていたものです。(8人分)*直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com<チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルト>-材料-・無塩バター(室温)・・・・・・・230g・粉糖・・・・・・・・・・・・・・1/2カップと大1・卵黄・・・・・・・・・・・・・・大1個・バニラエッセンス・・・・・・・・小3/4・小麦粉・・・・・・・・・・・・・1と1/4カップ・ココアパウダー・・・・・・・・・1/4カップ・海塩・・・・・・・・・・・・・・小1/4・はちみつ・・・・・・・・・・・・1/3カップ・ヘビークリーム・・・・・・・・・大2・ダークブラウンシュガー・・・・・1/3カップ・卵・・・・・・・・・・・・・・・大1個・バーボン・・・・・・・・・・・・大2・ココナッツフレーク・・・・・・・1/2カップ・ピーカン(ホール)・・・・・・・1と3/4カップ*注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。-作り方-(タルト生地)*ミキサーボウルに、バター120gと粉糖を入れて、クリーム状になるまで混ぜる。*卵黄を加えて混ぜたら、バニラエッセンスを加える。*小麦粉とココアパウダーと塩小さじ1/8を混ぜたものを、ミキサーを回しながらボウルに加えていく。*生地がボール状にまとまったら、ディスク状に平らにしてラップをかけ、1時間冷やす。*軽く粉を振るった表面で、生地を直径27~8cmくらいの円にのばす。*これを直径25cmのタルト型に移したら、30分冷やす。*オーブンを170度(華氏325度)に温める。*生地の上にパーチメントを敷いて重石を載せ、オーブンで15分焼く。*取り出して、パーチメントと重石を除いたら、再びオーブンに戻して5~10分焼いて、冷ます。(フィリング)*残りのバターを溶かしてボウルに入れ、ハチミツからバーボンまでの材料と、塩小さじ1/8を加える。*ココナッツとピーカンを混ぜたら、タルト生地に流し込む。*オーブンで、表面が黄金色になり、中身が落ち着くまで、35~45分焼く。*完全に冷ましてから切り分けて出す。絶対食べて欲しい。≪ついにあのタルトが販売開始!≫ 9種類から1種が選べる西内Richホテルタルト 6号 ホテルご用達 [ タルトケーキ ホール タルトケーキ タルト リッチホテルタルト クーベルチュール チョコ ドライフルーツ チーズタルト ] お取り寄せ スイーツ 送料無料紅茶に良くあうおすすめタルト2種セット送料無料[ダークチェリータルト&黒ごまタルト] close

チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルトのレシピ
サイト名 手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
タグ タルト タルトのレシピ チョコ
投稿日時 2020-11-06 15:10:05

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