チェリーが豊富な間に作っておこうと思って選んだレシピなのですが、結果的には、瓶に入ったシロップ漬けのマラスキーノチェリーをメインに使いました。マラスキーノにも色々あって、実に毒々しい赤色をしたものが多いのですが、私が使ったものは、ビングチェリーをライトシロップに浸した自然体で、そ…… more のままでいくつでも食べられるような類の物です。ケーキを焼いた後、横に切って中に溝を作り、そこに切ったサクランボを入れるのですが、瓶入りのチェリーは、すでに種を取ってあるのと、軟らかいので口当たりがよいと思ったからです。でもせっかくなので、新鮮なダークチェリーは余ったチョコレートに浸けて、周りに飾り、トッピングには、残りのマラスキーのを半分に切って載せました。ケーキの仕上がりは、そんなにしっとりしている方ではないので、もう少しブランデーを多く垂らしてもよかったと思います。逆に、フィリングに使う泡立てクリームは、私のチューブ型が、見本の写真より背が高いものだったので、はみ出るといけないと思い、元レシピの半量で作っています。尚、セルフライジング・フラワーがなければ、普通の小麦粉に、ベーキングパウダー大さじ半分と、塩小さじ半分を足して混ぜて下さい。このレシピは、Deborah Gray さんの"the baker's bible" に載っていました。＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜チョコレート・リングケーキ・チェリー入り＞－材料－（ケーキ生地）・セルフライジングフラワー・・１と１/４カップ・ココアパウダー（無糖）・・・１/４カップ・バター（室温）・・・・・・・３４５ｇ・細目糖・・・・・・・・・・・３/４カップ・卵・・・・・・・・・・・・・３個・チェリーブランデー・・・・・大４・チェリー・・・・・・・・・・１カップ・ヘビークリーム・・・・・・・２/３カップ（フロスティング）・ヘビークリーム・・・・・・・１/４カップ・セミスイートチョコレート・・１．５カップ（飾り）・チェリー各種・・・・・・・・・適量＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。－作り方－（ケーキ生地）＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。＊チューブ型に油を塗り、小麦粉をかけておく。＊ボウルに小麦粉とココアパウダーを振るって入れる。＊バター、砂糖、卵を入れてよく混ぜる。＊これを用意した型に入れて、オーブンで３５～４０分焼く。＊取り出したら、型から出して冷ます。＊ケーキをひっくり返して、上から２ｃｍくらいのところを横に切り取って、そっと置いておく。＊スプーンで、ケーキに深さ２ｃｍ、幅２．５ｃｍくらいの溝をくり抜いたら、大さじ３杯のブランデーを垂らす。＊そこへ種を取って刻んだサクランボを溝に入れる。＊ヘビークリームを硬い角が立つまで泡立てたら、残りのブランデーを混ぜて、チェリーの上にのばす。＊取っておいたケーキ生地を基に戻して被せたら、ケーキ全体を注意してひっくり返す。（フロスティング）＊ヘビークリームをソースパンに入れて沸騰させる。＊あらかじめ刻んでおいたチョコレート加えて溶かし、滑らかになるまで混ぜる。＊のばしやすくなるまで冷ましたら、ケーキ全体をカバーする。＊落ち着くまで涼しい所に置き、余分なチェリーを、好みでチョコレートに浸けて、飾っていく。東京 お土産 お菓子 トップス(top's)監修 生チョコバーム チョコレートケーキ 帰省 食品ロス フードロス お取り寄せ ギフト【チョコレートケーキ】ニルヴァナ4号（直径12cm） 約2〜4名様向け【冷凍便】【あす楽対応】ブラックベリーとチョコレート　ホールケーキ バースデーケーキ 誕生日ケーキ お取り寄せグルメ 高級 ブランド かわいい お洒落 お土産 有名パティシエ 2020 お中元 夏 定番 close

チョコレート・リングケーキ・チェリー入りのレシピ