****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ ランキングに参加しております！ はげみになりますので、 ↓↓↓↓&…… more darr;↓ 是非クリック　お願いします。 ******************************************************   本日も、動画レッスン「夏野菜のスパイラルタルト」を受講していただいた 生徒さんの作品をご紹介させていただきます。   タルト生地を空焼きして、オーブンから取り出す時にタルトが一部割れてしまったTさん。 私も良くやります。 オーブンの天井にぶつけてたり、タルトリングを無理やり外そうとして割れたり。   でも、卵を塗って、さらに焼いて、なんとかくっついて大事には至らなかったようで、 本当に良かったです。いちからやり直しじゃ、やり切れませんよね・・・       「食べてみて味がちょうど良い塩加減で家族にもとても好評でした。 タルト生地の模様をつけるのが難しかったです。 あとタルト生地をキレイに丸く伸ばすことができず、厚さにムラが出てしまいました。 野菜の巻き方などはすごく分かりやすくて楽しかったです。 トマトが苦手で抜いてしまいました。」       とのこと お味はご家族に喜んでいただけて良かったです！ タルト生地の模様つけは「土手」の幅を綺麗に揃えると楽になると思います。 （お写真を見る限りは綺麗に出来ているように見えてますが。）   また、タルト生地の厚さに関しては、動画にもありますが、麺棒を「転がす」 のではなく「滑らす」作戦でやってみてくださいね！！           どうでも良いことですが、 長年この仕事をやっておりますが、ずうっと「麺棒」のことを「綿棒」と書いて いたことに気が付きました・・・・・・ 20年近く何の違和感も感じずにおりました。ショック〜。     なんで誰も指摘してくれなかったの〜！！     これから動画の字幕も修正をしなくては・・・       いつもご覧いただきありがとうございます！ ランキングに参加しております！ はげみになりますので、 ↓是非クリック↓　お願いします。 にほんブログ村 close

【皆さんの作品】夏野菜のスパイラルタルト３