****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ ランキングに参加しております！ はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓&da…… more rr; 是非クリック　お願いします。 ******************************************************     ご無沙汰しております！！     会社の決算で、書類に埋もれてました〜。 毎月、売上や領収書やら、ちゃんとまとめていればこんなことには ならないのは重々承知なのですが・・・   今年も一年分をため込み、一気に処理するということになってしまいました。   子供の頃の夏休みの宿題を思い出します。全く成長してませんね。   ま、お蔭様で、それもこれも昨日で終わり。 後は税理士さんに引き継いで、私の本来業務にやっと戻れます〜〜。 ここからまた走り出しますよー！       お菓子からちょっと遠のいていた間に、 「大丈夫ですか？生きてます？」とか「レッスンいつ開始ですか〜」とか LINEで声をかけて下さった方々、気にかけていただき、本当にありがとうございます。     そして、もう終わりかな〜と思っていたら、「動画レッスンのレシピで作りました」の お写真、またいただきました！Nさん、ありがとうございます！     二度目の挑戦ということで安定の絞りですね。クリームの状態も完璧です♪     そして、番外編 タルトバージョンです！！       「こちらはアメリカンチェリーと佐藤錦で彩りに変化をつけてみました♪ 絞ったフジツボ状クリームにパールクラッカンとピスタチオを飾りましたが… これはやり過ぎたな…と反省。 焼いたココア入りパートシュクレにショコラと混ぜたフォユティーヌを敷き、 チェリージャム、クリームをタルトに詰めて、表面をチェリー2種とクリームを 絞ってモンタージュ♪(^o^)/」 とのことです。   プチガトー”アポロ”のアレンジの プリガトー”フォレノワール”のさらなるアレンジの タルト”フォレノワール”・・・これはもうすでに私の レシピではなく、完全オリジナルですね！ トレビアンです、Nさん。     ちなみに、「フジツボ」っていうのは、私がよくレッスンで言ってたのです。 源氏物語とは関係ありませんよー。 海にいるやるです、岩や船底にブツブツと張り付いている・・・ フジツボ絞りと呼んでいるのは、他にも 薔薇とフランボワーズのタルト や タルト　フロマージョン＆ミルティーユ があります。懐かしー。     実は、私もアポロシリーズでタルトをやろうと思っておりました。 頭の中にある構想では・・・ココア入りパートシュクレの中に 薄力粉を入れないココアだけのビスキュイを敷き、 ガナッシュとコンフィチュールを流しいれ、 上にはいちごクリームを絞り、フレッシュいちごとジュレでデコレーション・・・     また、いちごの季節にやりますので、こうご期待！！       さ、次は夏野菜のスパイラルタルトです。 （ってこれ何度も言ってますが、動画仕上げます・・・）     いつもご覧いただきありがとうございます！ ランキングに参加しております！ はげみになりますので、 ↓是非クリック↓　お願いします。 にほんブログ村   JUGEMテーマ：手作りお菓子 close

【皆さんの作品】プチガトー“フォレノワール”とタルト“フォレノワール”