ボーソー米油部♪プルーンとパイナップルのタルトの詳細

ボーソー米油部♪プルーンとパイナップルのタルト
TOMOの気ままなDiary
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記事タイトル ボーソー米油部♪プルーンとパイナップルのタルト
概要

こんにちは(^-^)/午前中はバタバタしていたので、ブログの更新が遅くなりました。スミマセンm(__)m早速、レシピの紹介をしたいと思います。先日、バターを使わないで作るタルトを使って「パイナップルとプルーンのタルト」を作りました。ボーソー米油部の部員として活動するようになってか…… more ら、今まで興味のあったバターを使わずに作るタルト生地のレシピを作り始めたのですが、試行錯誤の末、やっと思うようなタルト生地が出来ました~(←自己満足ですが。。。)今までにも何度かレシピを作ってきましたが、タルト生地が固かったり。。。(;'∀')なかなか思うようなタルト生地が出来ませんでした(T_T)そして今回、やっと、程よい固さのタルト生地が出来ました。もしよろしければ、お試しください~なお今回は、夏らしく、パイナップルを使ったフィリングを流し込みました。「パイナップルとプルーンのタルト」(材料)16㎝タルト型1台分タルト生地卵黄・・・1個砂糖・・・50g豆乳・・・大さじ1米油・・・大さじ2コンスターチ・・・20g薄力粉・・・100gB.P.・・・小さじ1/4フィリング米油・・・大さじ2卵・・・1個砂糖・・・50gクリームチーズ・・・50gアーモンドプードル・・・30g薄力粉・・・20gパイナップル缶・・・2枚プルーン・・・適量スライスアーモンド・・・適量バター(型に塗る用)・・・少々(作り方)(1)タルト生地を作る。薄力粉とコンスターチ、B.P.を合わせておく。(2)タルト型にバターを塗ったら、冷蔵庫で冷やしておく。(3)ボールに卵黄、砂糖、豆乳、米油を順に混ぜていく。(4)(3)の中に(1)を振るい入れ、ゴムベラで生地を一つにまとめる。(5)(4)の生地をラップに包み、冷蔵庫で20分くらい休ませる。(6)ラップを広げ、手粉を振るったら(5)の生地をのせ、麺棒で2~3㎜の厚さに伸ばす。(7)(2)のタルト型に(6)を敷き込み、フォークなどでピケする。(ラップのまま持ち上げて敷き込むと、やりやすいです。)(8)(7)のタルト生地を170℃のオーブンで15分空焼きする。(9)フィリングを作る。アーモンドプードルと薄力粉を合わせておく。(10)ボールに室温に戻したクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで練る。(11)砂糖、米油、卵を順に加え、混ぜる。(12)(9)の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。(13)(12)を(8)のタルトに流し入れ、適当な大きさにカットしたパイナップルとプルーンを散らす。(14)最後にスライスアーモンドを散らし、170℃のオーブンで20分~30分焼く。焼き上がったら、完全に冷めてから型から外す。(メモ)オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。ボーソー米油部 米油レシピインスタしています☆→tomotomo_120クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ&画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、5つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀`人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング close

ボーソー米油部♪プルーンとパイナップルのタルト
サイト名 TOMOの気ままなDiary
タグ タルト バターを使わないお菓子
投稿日時 2020-06-25 15:10:05

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