10年位前にとあるブロガーさんから教えて頂き、そこからずーっと気に成ってたのですが、行けてなかったケーキ屋さんに先日やっとお邪魔してきました～(*_*;) 天満橋駅から徒歩２分の場所にある「パティスリーショコラ」さんです(*'ω'*) いや～今流行の山奥の僻…… more 地に「ぽつんと建ってる一軒家」って訳でも、別の県に有るわけでも無く、毎日使うお京阪沿線に在るのに、、、なんで１０年も行かんかったんやろ？？(笑) 天満橋は言うまでも無く、梅田まで徒歩１５分のオフィス街で、バリバリの都会なのですがこのケーキ屋さんは何やら「街のケーキ屋さん」的な家庭的な造りと雰囲気です(*'ω'*) 御覧の通り、似顔絵やイラスト写真を持ち込んだらその日中にケーキにデコってくれるサービスが人気らしいですよ～！しかも結構似てる！！！ やり直しがきかなさそうやのに、職人技ですな。。。( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ) こーゆーオーダーメイドお子様とかイベントでは喜ばれるやろなあ～!(*'ω'*) さてはて、、、今回は月替わりのロールケーキを頂きました☆ 今月は「キャラメル・ラムマロンのロールケーキ」(1080円）やそうで。。 名前からしてコッテリ党には間違い無い響きに聞こえます(笑) まず驚いたのが包装の丁寧さ。 乾燥しないようにきっちりと周囲が包装されており、ロールの形状を保つ為に、紐でしめつけない程度に縛ってあります。なんや、１個1個手間をかけてはる感じが滲み出ておりました。(*'ω'*) ご覧下さい！この絶妙なバランスと見事な位汚い断面を！！(笑) この日は帰りが遅かったので、夕食後薄く数ミリ程度頂きましたが、、、 「、、、！？もっと家庭的で大雑把な味かと思いきやめっちゃ繊細で技術力がある！！！( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)」 そうなんです。 正直お店のアットホームな雰囲気から、もっと「町のケーキ屋」さんレベルの「込み入って無いシンプルな味」を想像しておりましたが予想に反して、都会的で複雑！！ 即ち ・生地は硬すぎず、柔らか過ぎず甘さはごく控えめ。 ・クリームは苦さが出ない程度にギリギリに「焦げ」感が出ており濃厚。 ・中にはたっぷりのマロングラッセとラムレーズンが入っており満足感が有り ってな感じの素材の味付けバランスが絶妙に取れた味わいでした。 最近ケーキって１つ500円はするけど、ここのはほぼ300~400円程度と良心的やったのに、このレベルはやるなあ。「雰囲気と値段は家庭的」で、「味わいは繊細かつ都会的で上級」とかめっちゃええなあ！!(^^)! うん、これはこの競争激しい大都会で長年生き残ってはるはずやわ～！(#^^#) ってか、、なして１０年も気になりつつ来てなかったんやろう。。(笑)リピ確実です。。 ご馳走様でした！(*'ω'*) https://sweets.blogmura.com/kansaisweets/ranking.html close

雰囲気と値段は家庭的で味は都会的！「パティスリー・ショコラ」