ラズベリー・トリュフタルトのレシピの詳細

ラズベリー・トリュフタルトのレシピ
手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
ページの情報
記事タイトル ラズベリー・トリュフタルトのレシピ
概要

サンクスギビングの時期にはパンプキンパイが主流ですが、今年はハロウィンの時期に2つパンプキンを材料に作ったので、元々南瓜があまり好きではない主人の好みもあって、今回はややクリスマスっぽい感じのレシピを選びました。そもそも、年々ブラックフライデーの前倒しが激しくなって、今や感謝祭の…… more 前からクリスマス商戦真っただ中といった感じです。さて、今回はチョコレート・トリュフをタルト形に広げたと言ってもいいくらいのチョコレートが満喫できるデザートです。ですので、チョコは品質のいいものを使ってください。なお、ラズベリーリキュールも結構入っていて、私は湯煎にかけて溶かしたのですが、どの程度アルコール分が飛んでいるかわからないので、お子様にはご注意ください。トッピングの泡立てクリームには、ほんの少しラズベリーピューレも混ぜたので、ほのかに色づいています。ラズベリーソースの酸味がチョコの甘さを和らげてくれ、口の中でうまく溶け合います。ミントの葉があれば、ラズベリーの横に飾ると、もっとクリスマスの雰囲気が出ますね。Marilyn Slabyさんのレシピでした。(12~15人分)*直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com<ラズベリー・トリュフタルト>-材料-(タルト生地)・無塩バター(室温)・・・・・・・・大7・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・3/4カップ・ココアパウダー・・・・・・・・・・1/3カップ・バニラエッセンス・・・・・・・・・小1/2・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小1/8(フィリング)・ヘビークリーム・・・・・・・・・・1と1/4カップ・セミスイートチョコレート・・・・・280g・ラズベリーリキュール・・・・・・・大5(トッピング)・ラズベリー・・・・・・・・・・・・適量・ヘビークリーム・・・・・・・・・・適量*注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。―作り方―(タルト生地)*オーブンを180℃(華氏350℃)に温めておく。*直径28cmくらいの底が取れるタルト型にオイルスプレーを振っておく。*スタンドミキサーのボウルに、バターと砂糖を入れ、軽くふわっとなるまで混ぜる。*低速で、小麦粉、ココアパウダー、バニラ、塩を加えて、軟らかい生地ができるまで混ぜる。*これをタルト形の底と周りに押し付けてのばし、オーブンで8~10分焼く。*完全に冷ましてから、注意しながら型から外して、ケーキ皿に移す。(フィリング)*厚手のソースパンにチョコレートを入れ、リキュールをかけて、弱火で常に混ぜながら溶かす。*ヘビークリームを注ぎながら、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。*これをタルト生地に流し込んで、室温で2時間ほど冷ましてから冷蔵する。(トッピング)*フィリングの表面が固まったら、ラズベリーを周りに飾る。(あれば、ミントの葉を飾る。)*残りのラズベリーをピューレにして、ストレーナーを通して種を除き、好みで砂糖を加える。*ヘビークリームを泡立てて絞り出し、タルトを切り分けて皿に置いたら、ラズベリーソースをかけて出す。タルトケーキ 本場フランス製造「チョコレートタルト」1ホール(直径21cm) タルト スイーツ ケーキ 洋菓子 お菓子 ギフト プレゼント おやつ お礼 贈り物 お取り寄せ cake お土産 冷凍 送料無料 【冷凍同梱可能】 ☆ショコラタルト20cm食べた瞬間!!!口の中で溶けるんです。超贅沢な組み合わせが美味チョコレートタルト タルトケーキ ケーキ お取り寄せ ギフト スイーツ ハロウィン close

ラズベリー・トリュフタルトのレシピ
サイト名 手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
タグ タルト タルトのレシピ トリュフ
投稿日時 2018-11-20 14:25:00

「ラズベリー・トリュフタルトのレシピ」関連ページ一覧

新着記事一覧

生クリームデコレーション(シャインマスカット)(*´ω`*)


Patisserie Mille Printempsのブログ
本日のbirthday✧◝(⁰▿⁰)◜✧生クリームデコレーション(シャインマスカット)6号です(. ❛ ᴗ ❛.)あらかじめカットご希望です(✿^‿^)いつもありがとうございま...
Patisserie Mille Printempsのブログ
生クリーム
2022-09-25 14:43:02

小腹が空いた時にポリポリ(^^♪「アーモンドココアクッキー」


IDDMランナーのパティスリー日記
お早うございます本日の低糖質スイーツは「​アーモンドココアクッキー​」​ココア風味のアーモンドバタークッキーにアーモンドをまるごと1個トッピング...
IDDMランナーのパティスリー日記
クッキー
2022-09-25 14:29:02

【本日締切!】モンブラン講座・クッキー缶講座♡お見逃しなく♡


marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^「モンブラン通信講座」「クッキー缶通信講座」のお申込は、本日9/25 23:59 にて終了となります!この2品...
marimo cafe ―可愛くて美味しいお菓子レシピ―
お菓子教室 クッキー モンブラン
2022-09-25 14:23:00

クリームたっぷり!プリンモーニング


Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
アイスのせもできますが、ここではやっぱりクリームがお気に入り。   大好きな北参道、千駄ケ谷にあるカフェand C (アンドシー)さん...
Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
プリン
2022-09-25 00:32:03

もはや芸術品みたい!コンラッド東京の「ハロウィン・スイーツビュッフェ」が9月3日からスタート!


スイーツライターの甘~い生活
 コンラッド東京の「ハロウィン・スイーツビュッフェ」 が9月3日からスタート!今回はご招待いただき特別に体験させていただきました! &nb...
スイーツライターの甘~い生活
スイーツ
2022-09-25 00:20:22

2022.9 ショートケーキの日 山梨県産シャインマスカットと巨峰のショートケーキ@カフェコムサ


毎日がケーキ日和。
今月の “ショートケーキの日” のケーキ『山梨県 笛吹市産シャインマスカット「ふじやまの彩」と巨峰のショートケーキ』1piece 1,300円《2022年48piec...
毎日がケーキ日和。
ケーキ
2022-09-24 15:02:04

デパ地下納品の日は、レアなプリンに出会える日⁈


低糖プリンの店 SWEETS LABO Laugh&Rough(ラフ&ラフ)
SWEETS LABO Laugh & Rough 掛田 友紀恵です。 9月ラストの三連休初日。 アバンセ三越店へプリンを納品。 Instagramを見てくだったお客様、黒ご...
低糖プリンの店 SWEETS LABO Laugh&Rough(ラフ&ラフ)
BLOG プリン ラフ&ラフ日記
2022-09-24 14:32:04

大人も子供も大好き!「一粒アーモンドバタークッキー」


IDDMランナーのパティスリー日記
​​​​お早うございます本日の低糖質スイーツは「​一粒アーモンドバタークッキー」​【ふるさと納税】手作り 一粒アーモンドバタークッキー【低糖質】​​...
IDDMランナーのパティスリー日記
クッキー
2022-09-24 14:29:02

横顔もカッコいい❤大好きドーナツ


Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
正面はもちろんこのサイドの見た目もかっこよくて大好き。渋谷でお気に入りのベーカリーSHIBUichi BAKERY(渋いち ベーカリー)今は毎週土曜日がおや...
Karinオフィシャルブログ「Karin Diary カレーとパフェとカフェと…」Powered by Ameba
ドーナツ
2022-09-24 14:28:01

【本日発売】カフェコムサ “いちじくフェア”「新潟県産 いちじく『越の雫』のケーキ」「いちじくのモンブランショートケーキ」


えん食べ
カフェコムサで、“いちじくフェア”が実施されます。「新潟県産 いちじく『越の雫』のケーキ」と「いちじくのモンブランショートケーキ」を販売。
えん食べ
ケーキ モンブラン
2022-09-24 14:23:01
;