訪れてくださって、ありがとうございます。今日は、おやつに焼きプリンを作りました。まんまる大きなホールケーキのような、でっかいカスタードプリンです。買うと高い大きさのプリンですが、おうちで作れば材料費は超安いです。プリンの基本材料は卵、牛乳、砂糖ですので。あとは、バニラビーンズを使…… more うかどうかくらいです。瓶詰めのバニラビーンズは、使い切りやすくて買いやすく、おすすめです。我が家でよく使うのは、こちらの2品。ペースト状のものと、さやのままのもの。どちらもバニラビーンズです。バニラオイルは使っていません。カラメルも、自分で作ってしまえば、苦くない味など好みで調整できます。家族みんな苦いカラメルが苦手なので、使うときはいつも手作りです。材料は、グラニュー糖と湯だけ。オーブンで焼く時間はかかりますが、放っておけば焼きあがるので、手順はとても簡単です。プリン生地は液体なので、使用する型は底が外れないタイプのものをお使いくださいませ。ぶっちゃけ円にこだわらなければ、パウンド型でもプリン型でもokです。それではさっそく、作っていきます。■材料(8人分)■グラニュー糖(カラメル用)・・・40g湯(カラメル用)・・・20ml牛乳・・・400mlグラニュー糖・・・90g卵・・・5個バニラビーンズ・・・さや3cm分(ペーストは小さじ1/4)※どちらかというと甘さ控えめです。90gから120gまででご調節くださいませ。■作り方(10分＋焼き60分＋冷やし時間)■①　カラメルを作ります。小鍋にグラニュー糖を広げて弱火にかけ、溶けて色づいてきたら混ぜ、いったん火を止めます。湯を入れて(じゅわわっとくるので気をつけて)、混ぜながら再び火をつけて好みの色に仕上げます。型に流し入れておきます。②　鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて混ぜながら火にかけ、グラニュー糖が溶けたら沸騰する前に火からおろします。ほぐした卵に注ぎいれてよく混ぜます。③　2度ほど網でこします。④　①のカラメルを入れておいた型に流し入れます。⑤　オーブンは160度に予熱します。火の当たりがやわらかくなるよう、アルミ箔で上を覆い、湯(分量外)を型の半分ちょっとまで注いで蒸し焼きになるようにして、60分焼きます。※おうちで用意できる方法でokです。我が家では、焼き型より大きな耐熱用のガラス型に湯を張って、その中で焼いています。⑥　焼き上がったらあら熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やします(2時間ほど)。※穴がポコポコできているのは、アルミ箔が当たっていたからです。ピッと張れば良かったですね(反省)。⑦　冷えたらできあがりです。そのまますくって食べてもokですし、縁の部分をそっと押して周囲を型から離し、皿を逆さまにのせて「えいやっ」とひっくり返して、写真のようにのせてもokです。その際には、カラメルが飛び散らないようご注意くださいませ。でっかいまま、ぜんぶひとりで食べても良いですね☆誕生日ケーキに使うのもありです。オーブンでじっくり焼いた、焼きプリン。とってもなめらかです。たまにはこんな贅沢まるまるプリンも、おすすめです。材料費はそんなにかかっていないですけれど。今回、子どもたちと一緒にプリンが食べたくなった理由は、これでした。祝！！　絵本「プリンちゃんのハロウィン」、発売おめでとうございます！サイコー♪♪♪におもしろいお話です。これからハロウィンの季節なので、ぴったりですね。▽絵本データ。プリンちゃんのハロウィン (おかしのくにのプリンちゃん) [単行本]なかがわちひろ理論社2018-09-07絵は、たかおゆうこさんです。とっても可愛いです。プリンを食べながら、プリンちゃんを読む――。なんて贅沢なおやつ時間、なのでした♪ご馳走さまです！▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪▽LINEで更新をお知らせいたします。 close

豪快まるまるカスタードプリン☆贅沢おやつと、プリンちゃんの絵本