ブロットケーキ(ノルウェーのクリームケーキ)のレシピの詳細

ブロットケーキ(ノルウェーのクリームケーキ)のレシピ
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記事タイトル ブロットケーキ(ノルウェーのクリームケーキ)のレシピ
概要

ノルウェーの伝統的なクリームケーキのレシピを紹介します。アメリカでイチゴのショートケーキというと、ビスケットに泡立てクリームをはさんでイチゴを飾って、シロップをかけたものを指すので、日本の同名のものとは違い、初めは混乱していました。今回のケーキは、どちらかというと、日本のショート…… more ケーキに近い感じがします。各層のスポンジケーキにリキュールを垂らしすので、子どもさんもいらっしゃれば、ベリージュースを使ってください。好みもありますが、私は大人用に、もう少しリキュールの分量を増やしてかけました。トップに飾るベリーはお好きな物でいいのですが、今アメリカでは独立記念日の時期なので、ラズベリーとブルーベリーを使って、円い星条旗風に仕上げてみました。ニューヨークタイムズに載っていたレシピです。(10~12人分)*直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com<ブロットケーキ(ノルウェーのクリームケーキ)>―材料―(ケーキ)・卵・・・・・・・・・・・・・大4個・グラニュー糖・・・・・・・・1カップ・バニラエッセンス・・・・・・小1・薄力粉・・・・・・・・・・・1カップ・ベーキングパウダー・・・・・小1(フィリングとフロスティング)・生クリーム・・・・・・・・・3カップ・バニラエッセンス・・・・・・小1・粉糖・・・・・・・・・・・・大2・ラズベリージャム・・・・・・大3・フランボワーズ・・・・・・・1/3カップ・ラズベリー・・・・・・・・・350g*注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。―作り方―(ケーキ)*オーブンを180度(華氏350度)に温める。*直径22cmのスプリングフォーム型にオイルスプレーを振っておく。*スタンドミキサーのボウルに、卵と砂糖とバニラを入れ、軽くなるまで3,4分混ぜる。*別のボウルで粉類を振るっておき、2回に分けてミキサーのボウルに入れて混ぜる。*この生地をケーキ型に流し込み、オーブンで25~30分焼く。*爪楊枝を刺しても何も付いてこなければ、網の上で型に入れたまま完全に冷ます。(フィリングとフロスティング)*ミキサーのボウルに生クリームとバニラと粉糖を入れて、硬い角が立つまで混ぜる。*この内、3分の1カップを別のボウルに移してジャムを混ぜておく。(組み立て)*ケーキが冷めたら、均等に3枚に切り分ける。*一番上のスポンジをひっくり返して皿の上に置く。*爪楊枝で数か所に穴を開けたら、フランボワーズの3分の1量を振りかける。*ジャムを混ぜた泡立てたクリームの半量をのばして、真ん中のスポンジを載せる。*またケーキに穴を開け、リキュールの3分の1量をかける。*残りのジャム入り泡立てクリームをのばす。*底になっていたスポンジをひっくり返して上に載せる。*またケーキに穴を開けて、残りのリキュールをかける。*ケーキの上と周り全体を泡立てた生クリームで覆う。*新鮮なベリーを好みの形に飾る。ヴィクトリア サンドイッチ 〜オールドファッション〜 5号サイズ / 直径15cm 「バタークリーム」「バタークリームケーキ」「英国菓子」「イギリス菓子」「VICTORIA SANDWICH」小島屋乳業 新宿Kojimaya 国産いちごのショートケーキ【とろける苺のショートケーキ 4号】送料無料 close

ブロットケーキ(ノルウェーのクリームケーキ)のレシピ
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タグ ケーキ ケーキのレシピ プロフィール
投稿日時 2018-06-26 01:02:02

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