ブラッドオレンジのティラミスのレシピの詳細

ブラッドオレンジのティラミスのレシピ
手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
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記事タイトル ブラッドオレンジのティラミスのレシピ
概要

ティラミスはこれまでにも何度か作っています。これまでにも、「パンプキンのティラミス」や「ベリーのティラミス」に、「フローズン・ティラミス」も作ってきました。抹茶のティラミスや、中にはお酒たっぷりのものもありましたが、今回は、ティラミスなのに、コーヒーを一切使わずに作るレシピを紹介…… more します。では、レディーフィンガーを何の液体につけるのかというと、春先にしか出ないブラッド・オレンジなんですね。オレンジフレーバーなので、グランマニエもよくマッチしています。ブラッド・オレンジの大きさにもよりますが、足りなければ、少し普通のオレンジを混ぜてもいいと思います。とてもさわやかな食感のブラッドオレンジ・ティラミスができました。冷蔵庫で寝かす時間があるので、前日、もしくは早朝から準備してください。仕上げてから3日間くらいは冷蔵庫で持ちます。今日のレシピは、"Baked Occasions"に載っていました。(約16人分)*直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com<ブラッドオレンジのティラミス>―材料―・卵(室温)・・・・・・・・・・・・・・大4個・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・150g・マスカルポーネチーズ(室温)・・・・・455g・ブラッドオレンジピール・・・・・・・・大1.5・グランマニエ・・・・・・・・・・・・・大4・コーシャソルト・・・・・・・・・・・・小1/4・ブラッドオレンジジュース・・・・・・・2カップ・レディーフィンガー・・・・・・・・・・40枚・ココアパウダー(無糖)・・・・・・・・30g・チョコレートカール・・・・・・・・・・適量*注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。―作り方―*スタンドミキサーのボウルに、泡だて器をつけて、卵黄と砂糖を中高速で約3~6分混ぜる。*とろっとしてきたら、パドルに付け替えて、マスカルポーネチーズを入れて混ぜる。*オレンジピールと大さじ2杯のグランマニエを加えて、さっくり混ぜる。*これを大きいボウルに移し、ミキサーのボウルを洗って乾かす。*卵白を入れ、再び泡だて器に付け替える。*塩を散らしたら、中高速で軟らかい角が立つまで、4,5分混ぜる。*卵白の半量を卵黄の混ぜ物に入れてさっくり混ぜたら、残りの卵白を入れて完全に混ぜる。*ブラッドオレンジジュースと、残りのグランマニエを、口の広い浅いボウルに入れる。*レディーフィンガーの半量を1つずつ取り上げ、片面2秒ずつほど、液体につけたら、キャセロールに並べていく。*その上に卵の混ぜ物の半量を満遍なくのばす。*その上にココアパウダーの半量をふるいにかけながら散らしていく。*残りの材料を使って、これを繰り返す。*キャセロールにラップをかけて、最低5時間から最高で一晩冷蔵する。*好みで、切り分ける前にチョコレートカールを散らす。愛媛県産【国産ブラッドオレンジ】【サイズバラ4キロ】【ご家庭用(わけあり)】【送料無料】【送料無料】 ティラミス 5号 4〜5名分 close

ブラッドオレンジのティラミスのレシピ
サイト名 手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻>
タグ ケーキのレシピ ティラミス ティラミスのレシピ
投稿日時 2018-04-27 14:25:03

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