こんにちは。 磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を 自宅で主宰しているERIです。 今日は、一日あいにくのお天気でしたね。。。 さて、今日は・・・ 今月のレッスンのメニューにもなっている 絞りクッキーのポイントをお教えしちゃいます！ ま…… more ず、絞りクッキーは 型抜きクッキーやアイスボックスクッキーのように 生地を寝かせる必要がなく 生地を仕込んですぐに絞れるのがいいですよね！ 逆に、生地を冷蔵庫で寝かせてしまったら 固くなって絞れなくなっちゃいますので。 生徒さんからは・・・ 「なかなか綺麗に絞れない～！！！」 そんな声をよく耳にします。 クッキーの生地は、デコレーションのようなクリームを絞るのと違って 生地がかなり固めなので、手に力を入れて絞ります。 それでは 絞りのポイントをお伝えします。 『絞りクッキーをきれいに絞る5つのポイント！』 絞り口金は、星口金を使っているとします。 ①絞る面に対して垂直に口金を構える ②左手（利き手と反対の手）を絞り袋の 下側（口金の少し上）に添えて 袋を安定させる ③絞り出す面より口金を5ミリくらい 浮かせる （低すぎるときれいな形がでなくなるし、 　高すぎると最初がきれいに出ない。） ④人差し指から順に小指に向かって、 　グッと力を入れて絞り出す ⑤希望の大きさになったら絞りを止め 　すっと上に口金を離す （必ず止めてから！） 　　　 　 〈ローズを絞りたい時は〉 　　　 　④の状態から、最初中心になる部分を絞り出し 　そのまま絞りながら口金を時計回りに、 　　　 回転させながら渦巻状に絞る。 　 　これらのことをぜひ頭に入れて さあ、絞りクッキーチャレンジしてみましょう！ ＞＞お問い合わせフォームはこちら ＞＞ご予約フォームはこちら 【教室と講師について】 ★講師プロフィール ★Esweetsへようこそ ★お子様連れのママさん必見！杏mamaDAYについて ★Esweetsレッスンってどんな感じ？？ ★注文販売について LINE@ はじめました。 お友達登録 お待ちしております。 ※レッスンのご案内やお得情報をいち早くお知らせいたします！ クリックしてね　↓↓↓ esweets instagram ----------------------------------------------------------- ☆磐田市のお菓子＆パン教室～イースイーツ～☆ 　アットホームな自宅教室で一緒に 　お菓子やパン作りを楽しんでみませんか？ 　はじめての方でもお気軽にご参加下さい！ ----------------------------------------------------------- close

絞りクッキーをきれいに絞る5つのポイント！