こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。秋と言えば、食欲の秋！さつま芋や栗、梨にリンゴと、秋は美味しものが目白押しヽ(≧∀≦)ﾉ食べることが大好きなワタシ、秋は食べたいものが渋滞をしていて大忙しです(〃艸〃)ﾑﾌｯそこで先日、早速、秋の味覚のさつま芋でロ…… more ールケーキを作りました～生地にもクリームにもさつま芋を入れた、さつま芋尽くしのケーキです。是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「さつま芋のシフォンロールケーキ」（材料）25㎝×３０㎝の型１台分卵黄・・・３個砂糖・・・２０ｇ☆さつま芋のペースト・・・７５ｇ豆乳（牛乳）・・・３０ｃｃ米油（植物油）・・・３０ｇ卵白・・・３個砂糖・・・４０ｇ薄力粉・・・６０ｇシナモンパウダー・・・少々さつま芋クリーム生クリーム・・・２００ｃｃ砂糖・・・大さじ２☆さつま芋のペースト・・・１３０ｇ（作り方）（１）薄力粉とシナモンパウダーを合わせておく。（２）ボールに卵黄と砂糖２０ｇを入れ、ホイッパーで白くなるまで泡立てる。白くなったら、さつま芋のペースト、豆乳、米油を順に入れ、よく混ぜる。（３）別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで電動泡だて器で泡立てる。白くなったら残りの砂糖を３～４回に分けて加え、固いメレンゲを作る。（４）（２）の中に（３）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。混ぜたら（１）の粉類の1/2を振い入れ、ゴムベラで合わせる。（５）（４）の中に残りのメレンゲの1/2を入れ、ゴムベラで合わせる。合わせたら残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。最後に残りのメレンゲを加え、ゴムベラで合わせる。（６）オーブンペーパーを敷き詰めたテンパンに（５）を流し入れ、表面をきれいに均す。（７）（６）のテンパンを２重テンパンにし、180℃のオーブンで１４分焼く。焼き上がったらすぐにテンパンから外し、濡れ布巾を掛けて完全に冷ます。（８）ボールに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながら８分立てにする。８分立てにしたら、さつま芋ペーストも入れて軽く混ぜる。（９）（７）の上に（８）を全面に塗り、手前からクリームを巻き込む。（メモ）※上記（４）と（５）は、メレンゲ→（１）の粉類→メレンゲ→（１）の粉類→メレンゲの順で合わせて下さい。最初のメレンゲだけホイッパーを使い、後はゴムベラを使って下さい。※オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。※☆のさつま芋のペーストは、茹でて皮をむいたさつま芋をマッシャーなどで潰したものです。インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング読者登録をよろしくお願い致します↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ close

旬のさつま芋で♪さつま芋のシフォンロールケーキ