『ＯＳＴＥＲＩＡ ＡＬ ＣＯＲＡＬＬＯ（オステリア アル コラッロ）』に行ってきました。 １１ヶ月振りの訪問。 それでは入りましょう！ 塩野さんと武信さんにご挨拶してカウンターに座ります。 さて、まずは… 『ブレダソーレ フランチャコルタ ブリュット』￥１，４…… more ００ きめ細やかな泡で果実味もいいですね。 続いて料理へ。 『シェフのおまかせコース』￥８，０００（税込）をいただきました。 まずは… 『グリッシーニ』 そして、前菜の… 『桃と新生姜の冷製スープ』 桃の甘みと程よい新生姜の風味がバランス良くて美味しい。 続いては… 『茄子のカポナータ・イカスミとあおさのゼッポリーニ・パネッレ』 どれも美味しくてワインもすすみますね。 ワインは白へ。 『フィラドーロ フィアーノ ディ アヴェッリーノ ２０１９』￥８００ ミネラルと酸が心地良いです。 続いての料理は… 『鮎のコンフィ』 大好きな鮎。 もちろん頭から全部いただきます。 ふっくら柔らかく、アクアパッツァ風で魚介の旨味も広がりめっちゃ美味しかったです。 『フォカッチャ』 続いては… 『たこのソテー』 南伊勢産のたこをボイルしてソテーし、下にはレンズ豆の煮込み。 タコは柔らかくて旨味も溢れて美味しいですね。 ワインはロゼへ。 『ローマ ロゼ ２０２０』￥？？？ 香りが良く、ミネラル感と果実味もいい感じ。 続いては、パスタ。 『とうもろこしと焼きナスの冷製フェデリーニ』 焼きナスのマリネにパルミジャーノ・レッジャーノのエスプーマ、サマートリュフ。 とうもろこしの甘みや焼きナスの香ばしさ、トリュフが香りパルミジャーノ・レッジャーノも合わさってめっちゃ美味しい。 おかわりしたいぐらいでした。 続いては、パスタ２皿目。 『黒毛和牛と鹿とフレッシュジロール茸のボロネーゼ』 パスタはパッケリ。 和牛や鹿の旨味が広がり、ジロール茸の食感や風味も満喫。 ワインは赤へ。 『ヴィブランス プーリア ネロ ディ トロイア ２０１９』￥？？？ タンニンは穏やかで、柔らかな味わい。 続いては、メイン。 『仔鹿のグリッリア ヴィンコットソース』 部位は内もも。 大好きな鹿。 美杉の罠師・吉田さん直送の仔鹿は、とても柔らかくクセもなくてほんまに美味しいです。 ワインは違う赤へ。 『トラミン ピノ・ネロ』￥１，０００ 綺麗な酸と果実味もいいですね。 そして… 『パルメンティーノ ロッソ』 こちらのワインは、武信さんがサービスで出してくれました。 赤いベリーの香りに、タンニンは優しく果実味が口の中に広がります。 続いては、デザート。 『ボネ』 デザートは数種類あって、どれも魅力的な中からこちらをチョイス。 武信さんがパティシエから引き継いで作っているとのこと。 アマレットとラムも使っていて鼻腔をくすぐる香りが心地良く、これはめっちゃ美味しいですね。 １本丸ごと食べたい気分でした。 自家製ミルクジェラートも美味しかったですよ。 最後は… 『エスプレッソ』 居心地のいい空間の中、美味しい料理とワインを満喫。 最後も塩野さんがお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。 『ＯＳＴＥＲＩＡ ＡＬ ＣＯＲＡＬＬＯ（オステリア アル コラッロ）』 大阪市中央区久太郎町４－２－５ ＴＥＬ ０６－６２１０－３３１４ 営業時間 １２時〜１３時半（Ｌ.Ｏ） １８時〜２１時（１８時半Ｌ.Ｏ）※コロナ禍の営業時間はご確認下さい。 定休日 月曜・火曜・水曜のランチ ブログを見て頂いてありがとうございますm(_ _)m 励みになりますので、よろしければ下のバナーをポチッとよろしくお願いしますm(_ _)m ↓↓ ↓↓ 人気ブログランキングへ 応援ありがとうございますm(_ _)m close

ＯＳＴＥＲＩＡ ＡＬ ＣＯＲＡＬＬＯ（オステリア アル コラッロ）＠本町。料理はもちろんデザートがたまりませんでした