こんにちは(^-^)/今日も早速、レシピの紹介をしたいと思います。先日、家族の誕生日だったので、白桃缶のムースケーキを作りました～サプライズでケーキを用意したのですが、喜んでくれたので良かったですo(^▽^)o　「白桃缶のムースケーキ」（材料）１５㎝丸型１台分スポンジ卵・・・２個…… more 　　砂糖・・・６０ｇ　　牛乳・・・小さじ２　　薄力粉・・・６０ｇ溶かしバター（無塩）・・・２０ｇ白桃缶のムース粉ゼラチン・・・１０ｇ　　水（ゼラチン用）・・・５０ｃｃ　白桃缶の桃・・・２００ｇ卵黄・・・１個分　　砂糖・・・６０ｇ　　牛乳・・・２００ｃｃ　レモン汁・・・小さじ１　　生クリーム・・・１００ｃｃ白桃缶のゼリー粉ゼラチン・・・５ｇ　　水（ゼラチン用）・・・２５ｃｃ桃缶のシロップ・・・１６０ｃｃくらい白桃缶の桃・・・２～３個くらい（作り方）スポンジ（１）ボールに卵、砂糖、牛乳を順に入れ、湯煎に掛けながら卵液が温かくなるまで泡立てる。温かくなったら湯煎から外し、もったりするまで泡立てる。（２）（１）がもったりしたら薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。溶かしバターも合わせる。（３）オーブンペーパーを敷いた型に（２）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３０分焼く。焼き上がったら型から外し、完全に冷ます。冷めたら３枚にスライスし、その内１枚を底の取れる型の底に敷く。・・・☆白桃缶のムース（１）白桃缶のムースを作る。粉ゼラチンをゼラチン用の水に振るい入れ、室温で２０分以上ふやかす。（２）白桃缶の桃をハンドブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌する。（３）ボールに卵黄と砂糖、少量の牛乳（分量内）を入れ、白くなるまで混ぜる。（４）残りの牛乳を耐熱カップに入れてラップをし、６００ｗのレンジで２分～２分半加熱する。加熱したら（３）の中に少しずつ入れ、混ぜる。（５）（４）を一度濾したら、お鍋に移す。（６）（５）のお鍋を火に掛け、絶えずヘラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。（７）（６）にとろみが付いたら火を止めたら（１）のゼラチンを入れ、余熱で完全に溶かす。ゼラチンが完全に溶けたら（２）とレモン汁を混ぜる。（８）（７）をボールに移し替えたら氷水にあて、ヘラで混ぜながらとろみが付くまで冷ます。（９）別のきれいなボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら８分立てにする。（１０）（８）と（９）を合わせたら上記の☆の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。・・・☆☆白桃缶のゼリー（１）粉ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、室温で２０分以上ふやかす。（耐熱カップを使って下さい。）（２）白桃缶の桃はスライスしたら、上記の☆☆のムースの上に並べる。（３）（１）のカップにラップをし、６００ｗのレンジで１０秒～２０秒加熱して完全に溶かす。溶けたら桃缶のシロップと合わせ、冷ます。冷めたら（２）の上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。（メモ）レンジ&オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。白桃缶は合計、１缶半くらい使いました。インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング読者登録をよろしくお願い致します↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ close

家族のお誕生日ケーキ♪桃缶のムースケーキ