透明なゼリーに閉じ込められたみかんのミルク寒天♪の詳細

透明なゼリーに閉じ込められたみかんのミルク寒天♪
HiroMaruの楽しい料理とスイーツな日々
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記事タイトル 透明なゼリーに閉じ込められたみかんのミルク寒天♪
概要

こんにちは♪管理栄養士のひろまるです  今回はみかんを使った牛乳寒天を作りました 透明なアガーに閉じ込めたみかんの酸味と甘い牛乳寒天がとても美味しかったです♪混ぜて冷やすだけで簡単!ひんやりスイーツです。さわやかで甘くて美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪【材料】(…… more 15cm 丸型)(みかん寒天) みかん(SS)   4個 アガー     4g グラニュー糖  25g 水      150ml(牛乳寒天) 牛乳     300ml 水      300ml  グラニュー糖  100g アガー     18g※ぷるるんアガー使用【作り方】(みかん寒天)①みかんは熱湯に4分浸けてその後に氷水に1分浸けてむくと綺麗にむけます。②みかんを半分に切って15㎝の丸型にみかんの切り口を外側に向けて並べます。(カーボンファイバーのオーブンシートを敷くと綺麗に抜けます。)③グラニュー糖にアガーを加えて良く混ぜておいて、沸騰したお湯に加えて良く混ぜて溶かして②にそっと流し込みます。(みかんの頭が少し出るくらいに入れる)(牛乳寒天)④グラニュー糖にアガーを加えて良く混ぜておいて、沸騰したお湯に加えて良く混ぜて、溶けたら人肌に温めた牛乳を加えます。⑤みかん寒天の方の(アガー)が半どまり(指先で押して指先に生地がつかず柔らかい状態)になったら④をそっと加えます。⑥冷蔵庫で固まるまで冷やして、お皿にひっくり返して型から出します。爽やかで美味しかったです。◆デコレーションケーキ型 共底 15cm 霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003Amazon(アマゾン)524〜836円  このみかんの寒天の作り方はこちらです。   ひろまるのレシピ本やグッズも出してますのでよろしければ買ってくださいね。ひろまるクックの幸せスイーツレシピAmazon(アマゾン)834〜4,807円Amazon(アマゾン)で詳細を見る 楽天市場で詳細を見る  グッズはこちら ひろまるクックのグッズ ( hiromarucook )のオリジナルアイテム・グッズ通販 ∞ SUZURI(スズリ)ひろまるクックのグッズ ( hiromarucook )の公式アイテムの通販サイト。世界に美味しいの雨を降らせるスイーツメーカー 小さなキッチンから世界へ発信中!初心者も作りやすいスイーツレシピをYouTubeで紹介してます。クラシルショート公式アンバサダー 初レシピ本『ひろまるクックの幸せスイーツ』も発売してます。suzuri.jp  close

透明なゼリーに閉じ込められたみかんのミルク寒天♪
サイト名 HiroMaruの楽しい料理とスイーツな日々
タグ ゼリー
投稿日時 2022-07-04 00:13:06

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