こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。今日から6月ですが、これから梅雨入りもあり、体感的には少し過ごしにくい季節に入ってきます。そこで今日は見た目も涼し気で、梅雨の時期でもさっぱりと頂けるムースケーキのレシピを紹介したいと思います。少し工程が多いですが…… more 、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「レモンヨーグルトムースケーキ」（材料）１５cm丸型１台分スポンジ卵・・・２個砂糖・・・６０ｇ牛乳・・・小さじ２薄力粉・・・６０ｇ無塩バター・・・２０ｇレモンクリーム卵・・・１個砂糖・・・３０ｇコンスターチ・・・５ｇレモン果汁・・・３５ｃｃヨーグルトムース粉ゼラチン・・・１０ｇ水（ゼラチン用）・・・５０ｃｃ牛乳・・・１００ｃｃ砂糖・・・７０ｇヨーグル（無糖）・・・２００ｇレモン果汁・・・大さじ１生クリーム・・・１００ｃｃ（作り方）スポンジ（１）卵をボールに入れて割り入れたら砂糖と牛乳を入れ、湯煎に掛けながら卵液が温かくなるまで泡立てる。卵液が温かくなったら湯煎から外し、更にもったりするまで泡立てる。（２）（１）がもったりしたら薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。粉気がなくなったら、溶かしバターも合わせる。（３）オーブンペーパーを敷きつめた型に（２）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３０分焼く。焼き上がったら完全に冷ます。（４）（３）が完全に冷めたら３枚にスライスし、その中の１枚を底の抜ける型の底に敷いておく。・・・☆レモンクリーム（１）耐熱ボールに卵を割り入れ、砂糖、コンスターチ、レモン果汁を順に混ぜていく。（２）（１）のボールにラップをし、６００ｗのレンジで５０秒加熱する。加熱したら取り出し、混ぜる。（３）再び（２）のボールにラップをし、６００ｗのレンジで２０秒加熱する。加熱したら取り出し、混ぜる。６００ｗのレンジで２０秒加熱を４～５回繰り返す。（４）（３）をバットに開け、生地が空気に触れないようラップを生地に密着させて掛け、完全に冷ます。ヨーグルトムース（１）ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振るい入れ、室温で２０分以上ふやかす。（耐熱容器を使って下さい。）（２）ボールに牛乳、砂糖、ヨーグルトを入れ、よく混ぜる。砂糖が溶けたら、レモン果汁を加えて混ぜる。（３）（１）にラップをし、６００ｗのレンジで１０～２０秒加熱し、完全に溶かす。溶けたら（２）の中に入れ、混ぜる。（４）（３）を氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみを付ける。（５）別のボールに生クリームを入れ、８分立てにする。（６）（４）と（５）を合わせる。仕上げ（１）上記レシピの☆の型の底に敷いたスポンジケーキの上に、レモンクリームを塗る。（２）（１）の上にヨーグルトムースを流し、冷蔵庫で冷やし固める。完全に固まったら、型から抜く。（メモ）レンジ＆オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。余ったスポンジは一枚ずつラップに包んでからチャック付きの袋に入れ、冷凍庫で保存可能です。インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング読者登録をよろしくお願い致します↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ close

暑い日のおやつにも♪レモンヨーグルトムースケーキ