やっぱり「神」ミルフィーユはアメリカンチェリー。今日はガラガラｗ明日も超特別なカフェ営業。 ぜひいってみてくださいね。アメリカンチェリーは数量限定のようなので   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大好きな石崎シェフ。現在はお店Yu…… more manite （ユマニテ）を代々木八幡（代々木公園）にレストランをオープンして大人気。レストランの情報はこちらhttps://www.instagram.com/yumanite_restaurant/ 本当にワンオペですごいなぁと思いつつなかなか伺えていなかったのですが昨日突然今日、明日カフェ営業しまーすとの告知が詳しいメニューはカフェ営業の予約はこちらhttps://www.instagram.com/millefeuille_yuma_ishizaki/しかも！シェフとの出会いのきっかけとなった「アメリカンチェリーのミルフィーユ」が登場とのこと。今年は久しぶりにアメリカンチェリーのミルフィーユを食べたいと思っていたので予約して。代々木公園・代々木八幡の駅から数分の場所。お店は２階。7ワンオペなのに器用なシェフならではで店内はすっきり素敵です。ミルフィーユはイートイン限定。カウンターにはこの日のテイクアウト用のお菓子がずらり。 桜の時期が終わったからというさくらのカヌレはなんと！200円（笑） 相変わらずな価格設定ｗｗ。その他の焼菓子も同様リーズナブルで買いに来るお客さんたちもビックリしていました＾＾ クロワッサンに 以前食べて美味しかったクッキーシューもおいしそう。今回はシンプルにクリーム。オーダーしてからクリームを詰めてくれます。 また進化がとまらないプレーンのカヌレはこんなに美しく。 アーモンドが香ってきそうなジューシーなフィナンシェも あとは抹茶系の焼菓子もありましたよ。  まずはドリンク。シェフのつくる自家製酵素ドリンクも気になりましたが やっぱりワイン。最初は赤。レストランでだしているスペシャルなワインをカフェ価格でなんて嬉しい。 ニュージーランドのピノノワールURLARしっかりしつつのピノらしい果実感があっておいしい！ もちろん店内では出会いのきっかけとなった「アメリカンチェリーのミルフィーユ」  とってもおいしそう。 トップにはたっぷりのクリーム。 その上にはアメリカンチェリーが。アップで。 どこからみてもパイがサクサク～。 たっぷりのコクのあるクリームに負けない力強いパイ生地はサクサクで美味しい。 フレッシュなアメリカンチェリーと間にもアメリカンチェリーの甘酸っぱいアクセントが。 久しぶりに食べましたがやっぱりシェフのミルフィーユはボリュームもあってテンション上がる美味しさ。ワインと合わせても最高でした。 さらにシュークリーム。さくらのカヌレとプレーンのカヌレも。 香ばしくしっかりなシュー生地にクリームがたっぷり。  美しく進化しつづけているカヌレも周りはかっちり。中はジューシーで美味しかった。 うっかりワインをもう1杯。おススメでいただいたのはカルフォルニアのテンプラニーリョTempranillo Ferdinand　  スペシャルなワインと一緒に久しぶりにミルフィーユ。  久しぶりに会いに行きましたがシェフ楽しい。しかもありえないくらいリーズナブル（笑）また伺います～。Yumanite （フレンチ / 代々木八幡駅、代々木公園駅、代々木上原駅） 昼総合点★★★★★ 5.0 close

超限定特別営業！やっぱり「神」ミルフィーユはアメチェ