毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。おとといは、お抹茶ティラミスを作りました。コーヒーの代わりに、抹茶ソースを使ってます。隠し味は、発酵あんこ。発酵あんこが入ることで、3ランクアップの和ティラミスになるんです。初めて発酵あんこを食べた息子から、「なぜかわからないけど…… more 、この中に入ってる何かが、おいしくしてる」と褒められました。「そうそう、そのとおり」と、にやにやする私。発酵あんこの代わりに、市販の茹で小豆を使っても作れるけど。できれば、発酵あんこも作ってほしい。ライブ配信のお料理は、8分頃からはじまります。【送料無料】【日本製】エコPAO　PS オーカップ　500個【エコ対応カップ　透明】価格：11550円（税込、送料無料) (2022/4/19時点)透明感がすばらしいカップ。　使わせていただきました(^^)suipa.本店：エコPAO PSオーカップブログ・ランキングに参加していますヽ(^｡^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪＼(^o^)／抹茶のティラミス●材料――カップ4個分ぐらい抹茶　6g　matcha砂糖　6g　sugar熱湯　50g　hotwater食パン（またはビスケット、スポンジケーキ）　適量 bread or cookieマスカルポーネ（常温）　100g mascarpoe卵黄　1個 　1 egg yolk生クリーム　100g heavy cream砂糖　30g sugar発酵あんこ（または茹で小豆）　80g sweet red beans仕上げ用の抹茶　適量 matcha powder●作り方1．小さなボウルなどに、抹茶、砂糖、熱湯を入れ、よく混ぜます2．型（カップ）の底にパンを並べ、抹茶シロップ（1）をまわしかけます3．ボウルに卵黄と砂糖の約1/2量を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。4．マスカルポーネを2回に分けて加え、その都度よく混ぜます5．別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てます6．マスカルポーネ生地（3）にホイップクリーム（4）をくわえて、混ぜます7．型（カップ）に半量を流しいれます8．発酵あんこ（茹で小豆）を入れ、残りの生地を流し入れます9．冷蔵庫で冷やします（3時間以上。できれば一晩）10．食べる直前に、抹茶をふります close

お抹茶ティラミス【レシピ】