赤とピンクの季節なので、ラズベリーをあしらったカップケーキを作りました。バタークリームの中にはラズベリージャムが少し入っていて、色を深くするために食紅も入れています。レシピではセルフライジングフラワーを使用となっていますが、私も滅多に使わないので家にはありません。そういう時は、普…… more 通の小麦粉１カップに対し、ベーキングパウダーを小さじ１杯半と、塩を小さじ１/４杯混ぜて使うことで代用できます。カップケーキの生地はごく基本のものです。"The Perfect Afternoon Tea Recipe Book"に載っていたレシピで作りました。普通のマフィンカップだと、１２個分作れます。＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、https://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜ラズベリーバタークリーム・カップケーキ＞－材料－（カップケーキ生地）・バター（室温）・・・・・・・・１７５ｇ・細目糖・・・・・・・・・・・・１７５ｇ・バニラエッセンス・・・・・・・小１・卵・・・・・・・・・・・・・・４個・セルフライジングフラワー・・・１７５ｇ（トッピング）・バター（室温）・・・・・・・・１７５ｇ・粉糖・・・・・・・・・・・・・３５０ｇ・レモンジュース・・・・・・・・大１．５・ラズベリージャム・・・・・・・大１．５・食紅・・・・・・・・・・・・・数滴・ラズベリー（生）・・・・・・・適量－作り方－（カップケーキ生地）＊オーブンを１８０度（華氏２５０度）に温めておく。＊マフィン型に紙カップを置いていく。＊ミキサーのボウルでバターと砂糖が軽くクリーミーになるまで混ぜる。＊バニラエッセンスを加えたら、軽く溶いた卵を少しずつ混ぜ入れる。＊振るっておいた粉を加えてさっくり混ぜたら、カップに流し込み、オーブンで約２０分焼く。＊表面が黄金色になり、触ると少し弾力が出ていたら、オーブンから取り出し、５分ほど置く。＊網の上にカップを取り出して、完全に冷ます。（トッピング）＊ボウルでバターと振るっておいた粉糖を、滑らかでふわっとするまで混ぜる。＊レモンジュースとラズベリージャムを加えて、滑らかになるまで混ぜる。＊食紅を足して、バタークリームが均等に、ほんのりピンク色になるまでよく混ぜる。＊絞り袋に星形の口金を付けてバタークリームを入れ、ロゼット状になるようにカップケーキの上に絞り出していく。＊上にラズベリーを適当に飾って出す。誕生日プレゼント 母親 女性向け 女友達 誕生日ケーキ、ギフトに大人気♪12種類のカップケーキ お祝い お礼 送料無料 スイーツ スイーツギフト 洋菓子 バレンタイン チョコ以外 お取り寄せ あす楽バレンタイン ギフト 送料無料 ホシフルーツ フレンチカップケーキ　9個（HFSC-9） 菓子折り /内祝い お返し 洋菓子 詰め合わせ お礼 お返し お祝い 出産お祝い 出産内祝い 結婚お祝い 結婚内祝い 挨拶 写真入り メッセージカード【A4】 close

ラズベリーバタークリーム・カップケーキのレシピ