東京の最高気温11度めっきり寒くなりましたねコンビも軌道にのって来た今日この頃季節外れのチョコレートフェアを絶賛開催中！のシャンパン・バーさんへ向かいました 【バイキングデータ】 店舗   シャンパン・バー  @ANAインターコン…… more チネンタルホテル東京 日時   2021/10/2(土)~2022/1/30(日)    土日祝 11:30-16:30最終入店(90分) 料金   5,594円(税サ込)    オンライン特別料金 4,500円(税サ込)  場所   住所：東京都港区赤坂1-12-33    TEL： 03-3505-1185  交通：地下鉄溜池山王駅 13番徒歩1分          地下鉄六本木一丁目駅 3番徒歩2分 by TELMONT は継続中です 木目調のテーブルにツリーが飾られてました！ ◆ウェルカムスイーツホワイトチョコレートクリームに　ラズベリーソースにメレンゲ開始15分後に満を持して？登場繊細な味わいのホワイトチョコクリームにメレンゲの甘味とラズベリーの酸味がマッチしていました 【スイーツ】◆アフタヌーンティーセットスタンド(お替わり不可) 上ルビーチョコレートとラズベリータルト★★★ルビチョコの塊がサイコーレべルの美味しさ！タルトも甘味が強くラズベリーの酸味はお飾り程度にしか感じられず構成も激甘党向けでした 左からホワイトラムが香る純白のスポンジラムは感じられませんでしたが、スポンジがすごくふわふわしていました ホワイトチョコレートとアーモンドタルト★強烈な甘さですが、間違いない美味しさです 左からレアチーズケーキとホワイトチョコソース見ての通りレアチーズの分量が多いため、レアチーズの酸味がしっかり感じられます ビターチョコレートと  ホワイトチョコレートのボンボンショコラ★ビター×ホワイトでミルクチョコレートぐらいの甘味でしたこれも激甘党御用達のデザートですね ルビーチョコレートとバラのガナッシュ★★★お~！ちゃんとバラ風味ルビチョコガナッシュにサブレと大好きな構成さらにバラをトッピングと言うことなしのデザートでした 左からルビーチョコレートクリームと　ベリーのディスク★★同じような構成が続きますが見ためのインスピレーションが違うため、別のデザートをいただいている感覚をちゃんと味わえます ホワイトチョコレートとチーズクッキークッキーはもちろん甘いです ホワイトチョコレートドーム懐かしのさくさくスノーボールクッキーにパリパリのホワイトチョコをあしらっています直球系のデザートですね いつもの事ですが、アフタヌーンティーセットスタンドで配布されるデザートが食べ放題だったらとほんと思いますね今回はルビチョコ使用のデザートが傑作揃いだったため特に強く感じましたまぁ、このデザートを食べ放題にしちゃうと採算合わなくなりそうですけど...ちなみにMGは、あまりの甘さにこの段階でほぼギブアップしてました ◆ブッフェボード上左からレモンタルトとホワイトチョコレートチップ強烈な酸味のレモンソースにご注意を！的なデザート ホワイトチョコクリームとバニラクッキー★甘いです。ボードでは一番甘い気がします ルビーチョコとストロベリーフィナンシェ★フィナンシェ生地の甘さでルビチョコの毒(=酸味)が抜かれていました(笑)甘味十分です チョコレートマカロン★マカロン生地はサクサクではなくネットリ系マカロンケーキを意識したような構成も生地がネットリ系でしたのでノーマルにサンド提供でよかった気がします ルビーチョコレートアーモンド★高級アーモンドチョコボールのルビチョコ味。個人的には好きです ミルクチョコレートタルトアルコールの記載は全くありませんが、アルコールが利いていました ルビーチョコレートとストロベリーサブレ今度はルビチョコにサブレ。酸味はどこへ？ チョコレートシュークリーム★サクサクした食感のシュー生地にたっぷりのチョコレートクリームサイズは小さいですが、重厚感がありました マカダミアナッツとホワイトチョコタルト★ホワイトチョコのシートが強烈に甘いですこのサイズだと余程の甘党じゃないと苦戦するかもしれませんね ラズベリーとホワイトチョコレートタルトこちらも同様です。ラズベリーを敷き詰めて甘味をやわらげようとしていますが、ホワイトチョコの甘味には勝てません レモンゼリーとホワイトチョコパンナコッタレモンゼリーは当然のごとく強烈に酸っぱかったです カスタードクリーム　ラムレーズンとホワイトチョコレートチップラムレーズン。これもかなりアルコールが利いていました ルビーチョコレートパンナコッタようやく酸っぱいルビチョコデザートに出会うことができました(笑) ライスパフとホワイトチョコパンナコッタ★レモンゼリーと対極といった感じでしょうか。かなり甘いです。ただ、滑らかで非常に高級あるパンナコッタは必食のデザートだと思います 左上からココナッツアイスクリームルビーチョコレートアイスクリームホワイトチョコレートアイスクリーム 【セイボリー】(お替わり不可)シーフードサラダ ホワイトチリソース★★今回のフェアではオアシス的存在のセイボリーホワイトチョコレートと豆腐ムース  スモークサーモンのせ豆腐ムースは健康によさそうな味でした(笑) キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り★しっかりトリュフ。香りだけでも嬉しいですね生ハムのファルス　ホワイトバルサミコソースドライカレーのカナッペ★本格派ドライカレーにうっとりと言いたいところですが、すぐに食べ終わってしまいましたお替わり不可なのが惜しかったですかぼちゃタルトクリーミーなカボチャサラダにタルト。ただ、甘いのは既に飽きが... ポップコーンカナッペ各種チーズ各種 評価3.9品質9 種類7 趣向7 価格7 甘味9とにかく甘いです甘いのが趣味！という方以外は恐らくフォークが進まない気がしますチョコレートフェア恐るべし！が実感できるフェアになっていました個人的には、もちろん大満足です(笑) ↓ランキングに参加してますにほんブログ村にほんブログ村 close

シャンパン・バー ホワイト＆ルビー チョコレートスイーツブッフェ 2021年12月