イチゴのドームケーキ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.クリスマスにも良いよね♪ちょっと前に記事したケーキとそっくりだけど、別物です。今回は、デコレーションに迷いはなく、クリームの絞り方やイチゴの置き方に魂こめました（まじで！）前回は撮影用のケーキの練習で、こちらが本番用。イチゴも断面が美し…… more い品種を使ってますきれいなイチゴを探してきてくれた、デザイナーさんのおかげです。ありがとうございました 低農薬 福岡 あまおう 苺 いちご 贈答用 2パック 540g 大粒 産地直送 ギフト SSS お歳暮 12tブログ・ランキングに参加していますヽ(^｡^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪＼(^o^)／イチゴのドームケーキのレシピ●材料（直径約15㎝ボウル1台分）・本体スポンジケーキ（18㎝）　1台生クリーム　100g牛乳　5g砂糖　5gイチゴ　適量・ナッペ生クリーム　150g牛乳　6gイチゴジャム（裏ごし）　90g飾りのイチゴ　適量アラザン　適量●作り方1．ボウルの内側を霧吹きなどで湿らせ、ラップを敷きます2．スポンジケーキを3枚にスライスします3．スライスした真ん中部分（いちばん柔らかい部分）を、ボウルの内側に敷きつめます。足りない部分は、工程6や8でくりぬいた余りを使います4．生クリームに牛乳と砂糖をくわえ、氷水で冷やしながら8分立てに泡立てます（つのがピンと立つくらい）5．敷きつめたスポンジの1/3ぐらいまでホイップしたクリーム（5）を入れ、スライスしたイチゴを、放射状に並べます（中央にはイチゴを置かないようにします）6．スポンジケーキの1枚を、ちょうどよい大きさにくりぬいて、クリーム＋イチゴの上に置きます7．9分目までクリームを入れ、半分にカットしたイチゴを並べます8．スポンジケーキの残りの一枚を、ちょうどよい大きさにくりぬき、蓋をするように置き、ラップをかけて、冷蔵庫で30分以上冷やします9．底部分のラップをはずし、回転台などをのせて、ひっくり返して、ケーキを取りだします9．生クリームに牛乳をくわえ、7分立てに泡立て（柔らかいつのが立つくらい）、ジャムをくわえて混ぜ、ナッペします10．残ったクリームを絞り袋に入れて、絞り出し、イチゴやアラザンなどでデコレーションします＊イチゴ味の生クリームは多めです。ナッペに慣れてれば、100gで足りるかも。 close

イチゴのドームケーキ【レシピ】