訪れてくださって、ありがとうございます。先日、おやつに作った焼き芋ケーキ。同じケーキをと思って作り始めたのですが、ふと思いついてアレンジを加えました。焼く前に粉糖をふるかわりに、カラメルソースをかけました。時間の余裕がなかったため、市販のカラメルソースを活用しましたが、グラニュー…… more 糖と湯で手作りしてもokです。しっかりとした甘さと香ばしさが加わり、とてもおいしく仕上がりました。カラメルソースを手作りする際には、ケーキとしてもう一度加熱するので、ソースの時点であまり苦みを出さないよう仕上げてくださいませ。使用した型は前回と同じく、100円均一ショップで購入した直径7.5cm×高さ2cmのマドレーヌ型です。■材料（マドレーヌ型5個分）■焼き芋・・・200g（生地に100g、残りはトッピングに使用）ホットケーキミックス・・・50g牛乳・・・50ml卵・・・1個カラメルソース（市販でも手作りでもok）・・・15g■作り方（約30分）■【1】焼き芋の皮をむき、生地に混ぜる100gをとりわけます。残りをトッピング用として輪切りにして大きめに切り分けておきます。※こんな感じに、ざっくりとでokです☆【2】100gの焼き芋を、泡だて器等でつついて細かくし、牛乳と卵を加えて混ぜます。ホットケーキミックスを加えて、さらによく混ぜます。【3】オーブンを180度に予熱します（前回は170度でした）。型に【2】の生地を等分に入れ、【1】で大きめに切っておいた焼き芋を等分にのせ、カラメルソースをかけます。【4】180度に予熱したオーブンに入れ、18～20分ほど焼けば、できあがりです♪▽中はしっとりホクホクの焼き上がりです♪薄いマドーレーヌ型なので焼き上がりは早いですが、カップケーキ型を使うときは、中までしっかり火を通すように焼き時間を調節くださいませ。常温で2日です。冷蔵庫に入れてリベイクしても美味でした。もし、出かけた先でおいしそうな焼き芋をたくさん買ってしまって食べきれなかったときにも、レシピをご活用いただけたら嬉しいです♪▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪　  close

焼き芋とホットケーキミックスで簡単☆カラメルで焼き上げるスイートポテトケーキ♪