訪れてくださって、ありがとうございます。買い物にいったときに購入した、焼き芋。ホットケーキミックスと一緒に、ケーキにしてみました。おやつに置いておいたら、家族に好評だったようであっという間になくなってしまい、私自身が食べていないのですが・・・。おいしかったとのことでレシピを書き記…… more しておきます。またちゃんと味見して改良するかもしれませんのでご了承くださいませ（食べたかったよぉ☆）。使用した型は、100円均一ショップで購入した直径7.5cm×高さ2cmのマドレーヌ型、耐熱温度は200度のものです。焼き芋の甘さが足りなさそうなときは、牛乳を混ぜるときにグラニュー糖を足してもokです。■材料（マドレーヌ型5個分）■焼き芋・・・200g（生地に100g、残りはトッピング）ホットケーキミックス・・・50g牛乳・・・50ml卵・・・1個粉糖（お好みで）・・・小さじ1程度作り方（約30分）■【1】焼き芋の皮等を取り除き、生地に混ぜる100g以外を、トッピング用に輪切りにして大きめに切り分けておきます。【2】焼き芋100gをボウルに入れて、泡だて器等でつつくようにして細かくします。牛乳を入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。【3】ホットケーキミックスを入れ、混ぜます。【4】型に等分に生地を入れ、【1】で切っておいた焼き芋をトッピングとしてのせます。上から粉糖をふりかけます（粉糖はお好みでokですが、焼き過ぎを防いでやわらかく焼き上げるときには使ってくださいね）。【5】170度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼いたら、できあがりです。▽完成したトップの写真では、さらに粉糖をふりかけて飾ってみました。体調を崩しがちな気温や天候が続いている気がします。おいしいものをしっかり食べて、元気に過ごせるといいなと願っています。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪　  close

焼き芋とホットケーキミックスで作る、簡単スイートポテトケーキ♪