こんにちは(^-^)/ここ数日、黄砂が酷いようですね。過去１０年で一番最悪な状況のようで。。。我が家の三男、もともとアレルギー持ちですが、花粉症+黄砂の影響か、くしゃみが止まらない状態が続いていて、薬を飲んでもあまり効果がなく、傍から見ていてもかなり辛そうです(´･_･`)早く収…… more まって欲しいです(Ｔ＿Ｔ)ところでただ今、「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していまして、「昭和天ぷら粉 黄金」をモニタープレゼントで頂きました♪てんぷら粉は、天ぷらの衣以外にも使えるということで、今回は、コーヒー味のシュークリームを作りました～シュー生地にインスタントコーヒーを加えたのですが、フィリングのコーヒーカスタードにも昭和てんぷら粉　黄金を使って作りました。春休みのおやつにもオススメです！是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「てんぷら粉でコーヒーシュークリーム」（材料）１０～１２個分シュー生地サラダ油・・・６０ｇ水・・・１２０ｃｃインスタントコーヒー・・・小さじ１昭和てんぷら粉　黄金・・・７０ｇ卵・・・３～４個コーヒーカスタード（全卵）卵・・・２個砂糖・・・１００ｇインスタントコーヒー・・・小さじ２昭和てんぷら粉・・・５０ｇ牛乳・・・４００ｃｃ生クリーム・・・１００ｃｃ（作り方）（１）シュー生地を作る。お鍋に水とサラダ油、インスタントコーヒーを入れ、火に掛ける。ヘラで混ぜながら、沸騰直前まで温める。（２）火を消したら（１）の中に昭和てんぷら粉を振るい入れ、ヘラで混ぜながら生地を一つにまとめる。（３）（２）のお鍋を弱火に掛け、ヘラで混ぜながら３０秒くらい火を通す。（４）火を止めたら解いた卵を少しずつ加え、ヘラで生地を持ち上げたら三角に落ちるくらいの固さまで調整する。（５）（４）を丸口金のついた絞り袋に詰め、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞り出す。（６）２００℃２０分、１８０℃で１０分、１６０℃で５分焼く。（７）コーヒーカスタードを作る。ボールに卵、砂糖、牛乳少々（分量内）、昭和てんぷら粉黄金、インスタントコーヒーを順に加えたら、ホイッパーで混ぜていく。（８）残りの牛乳を沸騰直前まで温めたら、絶えず混ぜながら、（７）の中に加える。（９）（８）を一度濾したら、お鍋に移し替える。（１０）（９）のお鍋を火に掛け、絶えず混ぜながらフツフツいうまで炊く。（１１）（１０）をバットにあけ、生地が空気に触れないようにラップを密着させて掛け、完全に冷ます。冷めたら、冷蔵庫で冷やしておく。（１２）生クリームをボールに入れ、氷水にあてながら８分立てにする。８分立てになったら、完全に冷めた（１１）を合わせる。（１３）（１２）を（６）の中に詰める。（メモ）オーブンに機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪【レシピブログの「天ぷら粉活用レシピ＆フォトコンテスト」参加中】天ぷら粉活用料理レシピインスタしています☆→tomotomo_120クックパッド☆→柴犬プリンのキッチンお願い掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。ご訪問ありがとうございますo(^▽^)oお手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ料理ランキング読者登録をよろしくお願い致します↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ close

天ぷら粉で♪コーヒーシュークリーム