こちら、今月のコッタさんの連載で紹介していただいているもう一品のお菓子♪「大豆粉で作るふんわりパンケーキ　ブルーベリーソース添え」小麦アレルギーの方にも食べていただけるパンケーキですよ～(^－^)といってもお手軽にこちらの大豆粉を使ってます(≧▽≦)ベーキングパウダー入りなんだけ…… more ど、小麦由来ではないのでご安心を♪私もアレルギーがたくさんある立場だからこそわかるんだけど。。。アレルゲンのものほど「王道」へのあこがれがすさまじいのよっ♡というわけで、小麦で王道のおやつっていったらやっぱりパンケーキかな～と思ってこちらを考えてみました。分厚くていい感じでしょ♡うまいんだよ～これが(≧▽≦)まずはトッピング用のラズベリーソースと生クリームを作っておいてから、パンケーキの生地作り。メレンゲを先に作って、後から卵黄生地と合わせるタイプです。シフォンケーキみたいな感じかしら。そしたら型を使って焼いてきます。この大豆粉ねぇ、通常のパンケーキミックスと比べると焦げやすいので、まだ生地がゆるい状態でひっくり返さないとならないのね。なのでもう一つフライパンを被せてひっくり返す方法にしてます。そうすると↓こんなふうに焼き上がるの。そしたら、型のまわりにナイフをグルッと入れてはずします。あとは上に、アイスクリームをたっぷりとのせて、作っておいたホイップクリーム、ブルーベリーソース、周りにはチェリー、ブルーベリーやラズベリー、あとは全体に粉糖をかければＯＫ。わーいっ、でけたよ～(≧▽≦)ちゃんとパンケーキだよっ♡食べてもねぇ、ちゃんとしたもっちりパンケーキなの♡まじでうんまい！！！娘は「これほんとに大豆粉のパンケーキ？？」って言いながら、めっちゃ喜んで食べてたわ。これだったらきっと、小麦アレルギーの方でも満足のいくパンケーキになってると思います(´▽｀*)こちらの詳しい作り方はこちらに出ているので、ご興味があればご覧になってみてくださいね～。　　インスタでも写真をアップしています♪#junarecipes #junabento #junasweets　でカテ分けもしています。小麦粉で作る↓こちらのぶあつ～いパンケーキはお菓子本に載ってますyo「JUNAさんの特別な日のお菓子」（宝島社）12月7日発売どうぞよろしくお願いいたします。Amazon　TSUTAYA　楽天本についてのお話はこちら　★　本の内容の詳細はこちら　★本作りの流れのお話はこちら　★ポチッと応援よろしくお願いいたします♪   人気ブログランキング 　　 レシピブログ   製菓製パン、お弁当小物はこちらから ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊和食シリーズ（宝島社より）ほめられおせち [単行本]　楽天はこちら　2015-11-09JUNAさんの華やか和風ごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2015-03-07JUNAさんの幸せ和風ごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2014-08-28他著書（宝島社より）JUNAさんの幸せ弁当 (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2012-02-07JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2011-02-07JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん (e-MOOK) [大型本]　楽天はこちら　2009-10-27 close

大豆粉で作るふんわりパンケーキ　ブルーベリーソース添え