『ＢＩＳＴＲＯＱＵＥＴ ＹＡＭＡＮＥ（ビストロケ ヤマネ）』に行ってきました。  ３年半振りの訪問です。 それでは入りましょう！ カウンターに座ります。 山根さんは顔を覚えてくれてました。 さて、まずは泡から。 ￥１３００〜 ボトルと写真が撮れなかった…… more んで銘柄は分かりませんが、ブラン・ド・ブラン。 きめ細やかな泡で、果実味良く美味しい。 続いて料理へ。 『とうもろこしの冷製スープ』￥６００ コンソメのジュレ。 なめらかな口当たりに、とうもろこしの香りがブワッと広がり鼻腔をくすぐります。 甘くて、とうもろこしの風味を満喫できる美味しさ。 続いての料理は… 『姫サザエのブルゴーニュ風』￥１２００ バケットのカリカリ感、そしてトマトも美味しいですね。 サザエもエスカルゴバターでワインがすすみます。 ワインは白へ。 『プライナス ヴィーニョヴェルデ ブランコ ２０１９』￥？？？ ポルトガルのワイン。 微発砲でスッキリとした飲み口。 続いてはメイン。 『仔羊のロースト』￥２４００ 前回も仔羊を食べましたね。 脂は甘く、仔羊の香りが鼻から抜け美味しい〜。 ワインは赤へ。 『ラウトーレ ランゲ ネッビオーロ ２０１６』￥？？？ イタリアのワイン。 タンニンもしっかりで仔羊に合います。 続いてデザートもいただきましょう。 『チーズケーキ』￥？？？ チョコレートケーキもありましたが、前回チョコレートタルトを食べたので。 カモミールのジェラートといちじくも。 チーズケーキはしっとりとチーズの風味が良くて美味しいですね。 カモミールのジェラートもカモミールの香りが鼻から抜け心地いい。 いちじくも大好き。 そして… 『エスプレッソ』￥５００ やっぱり山根シェフの料理は美味しいですね。 まだまだ元通りのようにはいかないですが、応援しています。 最後も山根さんがお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。 『ＢＩＳＴＲＯＱＵＥＴ ＹＡＭＡＮＥ（ビストロケ ヤマネ）』 大阪市北区堂島１－３－１６ 堂島メリーセンタービル１階Ｂ室 ＴＥＬ ０８０－９１６７－０３２６ 営業時間 １７時〜２４時Ｌ.Ｏ（日曜・祝日〜２１時Ｌ.Ｏ）現在完全予約制　ご予約いただいたお客様は１７時から対応。 定休日 不定休 ブログを見て頂いてありがとうございますm(_ _)m 励みになりますので、よろしければ下のバナーをポチッとよろしくお願いしますm(_ _)m ↓↓ ↓↓ 人気ブログランキングへ 応援ありがとうございますm(_ _)m close

ＢＩＳＴＲＯＱＵＥＴ ＹＡＭＡＮＥ（ビストロケ ヤマネ）＠北新地。３年半振りの再訪。デザートまで大満足させてもらいました