大糖領のティラミス~カフェラテ風味~@キルフェボンの詳細

大糖領のティラミス~カフェラテ風味~@キルフェボン
毎日がケーキ日和。
ページの情報
記事タイトル 大糖領のティラミス~カフェラテ風味~@キルフェボン
概要

毎年食べているお気に入りのタルト『大糖領のティラミス~カフェラテ風味~』1piece 950円《2020年62piece目のキルフェボン》ですこのタルトは【PEACH GARDEN】終了の翌日から発売になったタルトで、しかも8月上旬で販売終了しちゃうという、何とも貴重なタルトキル…… more フェボンは、本当にメニュー展開が速いから、目が離せませんっっ「桃の王国として名高い山梨県御坂、その御坂から出荷されるブランド桃「大糖領」を使用した特選タルトです。高糖度のものだけを厳選した高品質な桃は栽培時に地面一面にビニールシートを敷き太陽光の反射も利用した特別な方法で育てられています。」だってピンク色の桃が可愛いっタルト生地→桃のムース→エスプレッソシロップを染み込ませたスポンジ→チーズムース→エスプレッソシロップを染み込ませたスポンジ→大糖領 →桃のクリーム→スポンジ→桃のクリーム、赤すぐり、大糖領 …という組み立て相変わらず、スッゴク手の込んだ組み立てで、本当に感激してしまいますそして、これを作ってるパティシエさんの技術力とセンスに脱帽~まずは、マスカルポーネクリーム (チーズムース)エスプレッソシロップを染み込ませたスポンジの組み合わせで、まさに “カフェラテ風味のティラミス” が完成しています そして、このタルトの主役は、何と言ってもブランド桃の「大糖領」桃のムースと桃のクリーム、たーっぷりの大糖領果肉の3種の桃使いで、旬の桃の甘ーい味わいを思いっきり楽しむことが出来るタルトに仕上がっていますとにかく「大糖領 」が瑞々しくって甘いんだよね~トロ~っととろけるような味わいで、さすがブランド桃といった感じさらにさらに、このタルトの注目ポイントは、ムースや生クリームにも桃を加えることで、旬の桃の味わいを思いっきり前面に出して、桃の美味しさを最大限に楽しめる組み立てにしているところ甘~いクリームと大糖領に、赤すぐりの酸味が良いアクセントになっていますやっぱり美味し~いなぁ、このタルト販売期間は短いけど、ぜひみんなに食べてほしいっとーっても美味しくいただきました close

大糖領のティラミス~カフェラテ風味~@キルフェボン
サイト名 毎日がケーキ日和。
タグ ティラミス
投稿日時 2020-08-01 14:45:02

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