シンプル材料でそれだけでもおいしい☆ふわしゅわ簡単シフォンケーキ(17センチ焼き型レシピ)の詳細

シンプル材料でそれだけでもおいしい☆ふわしゅわ簡単シフォンケーキ(17センチ焼き型レシピ)
めろんカフェ
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記事タイトル シンプル材料でそれだけでもおいしい☆ふわしゅわ簡単シフォンケーキ(17センチ焼き型レシピ)
概要

訪れてくださって、ありがとうございます。ふわふわで心地よい食感の、シフォンケーキを焼きました。水ではなく牛乳を使い、少しだけ甘めに仕上げています。とはいえ甘すぎず、どちらかというと控えめ。けれど風味はしっかりしていて、クリーム等を添えなくても、これだけでおいしく味わえます。ふわふ…… more わ、もふもふ。けれど切り分けるときには、しゅわわんと良い音が響きます。通常Mサイズの卵を4個使った、シンプルでいくらでも食べられる軽い食感のケーキです♪混ぜるのに気をつけなければ、と思ってしまうシフォンケーキですが、まずは一度は試しに作ってみてくださいませ。何度か作ると、簡単に作れるケーキなんだな、と見方が変わるかもしれません。バターも使いません。材料はとてもシンプルです。■材料(直径17cmシフォンケーキ型1台・6人分)■卵・・・4個グラニュー糖・・・30g+50g牛乳・・・大さじ3食用オイル(ココナッツオイル使用)・・・大さじ2薄力粉・・・70g※オーブンは170度に予熱します。はじめに180度に設定して予熱開始し、焼くとき170度に下げると、扉を開けたときに温度が下がる影響を減じることができます。■作り方■【1】卵を割り、卵黄と卵白に分けておきます。卵黄のほうにグラニュー糖30gを加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、食用オイルを加えて、都度よく混ぜます。【2】卵白に、グラニュー糖50gを3回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲ状に泡立てます。【3】2の卵白のほうを1の卵黄のほうにヘラでひとすくい入れ、混ぜてなじませます。【4】3を卵白に戻しいれて、ヘラのままさっくりと全体を混ぜます。※しっかり混ぜすぎて泡をつぶさないようにしますが、底からすくいあげて混ぜるように、丁寧に混ぜていきます。【5】型に一度で流し入れ、底を3~4度台に叩きつけるようにして、生地の内部の余分な泡を除きます。【6】170度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼きます。【7】焼き上がったら逆さまにしてよく冷まします。【8】しっかり冷めたら、焼き上がった型とケーキの間にナイフやヘラを入れて型から切りはがし、取り出したら、できあがりです。切ったら、しゅわわっと音がしました。冷めても、音がします。たくさんの空気を閉じ込めて、ふわふわに焼き上げることができました。甘すぎないけれど優しい甘さで、風味もしっかり。軽食だけでなく、朝食にもぴったりです。次の日まで置くには、常温で、乾燥しないよう袋等に入れておきます。今からは暑い時期なので、常温保存は何日も長く置かないよう気をつけてくださいね。もしむずかしそうだ、もっと時短で簡単で、というシフォンケーキをお探しのかたには、レンジであっという間にでき、けれど風味はとても良いレシピを貼っておきます。▽『ホットケーキミックスでできる簡単ふんわりシフォンケーキ☆レンジ加熱2分半!』 ※こちらは、紙製の15cmまでの型です。レンジにかけるので金属製は使えません。お役に立てれば幸いです。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪▽LINEで更新をお知らせいたします。  close

シンプル材料でそれだけでもおいしい☆ふわしゅわ簡単シフォンケーキ(17センチ焼き型レシピ)
サイト名 めろんカフェ
タグ ケーキ 手作りお菓子(シフォンケーキ)
投稿日時 2020-07-27 01:42:03

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