パンプディングは素朴な見た目ですが、こういう質実でクラシックな伝統菓子を置いている店って、私はそれだけで好きですね。 広島市中区舟入と鷹野橋にある老舗フランス菓子屋さんです。 今は色んなケーキ屋さんがたくさんありますが、昔は広島で「フランス菓子」と言えばこちらのお店でした。 スポ…… more ンジに白い生クリームを塗って苺を乗せた、いわゆる「ショートケーキ」が全盛の昭和時代において、 こちらのお店は「ショートケーキは作らない」というポリシーで有名でした。 チョコレートケーキ リキュールや柑橘などを合わせて香り高く仕上げてあります。 それから、こちらのケーキ類はどれも「甘さ控えめ」などでなく、しっかり甘いのが私好みです。 2017年5月末で、20年以上営業を続けてこられた「ポワブリエールそごう店」を閉店されました。 合わせて舟入本店がリニューアルとなり年中無休営業となりました。 久しぶりに今度本店まで行ってみようかな。 季節のエクレア 中のクリームの味が濃いんですよねえ。本当に美味しいです。 この時はグレープフルーツが中に入っていました。 他にも「白鳥のシュークリーム」とか、砂糖をたっぷり入れて硬くなるまでホイップされた生クリームがクラシックな味わいで、本当に好きでしたね。 （写真が無いのが残念。今度あったら撮っておきます。） マカロン 色々な種類があります。これはフランボワーズ味。 「サロン・ド・テ・房州」の名前でも知られるポワブリエール鷹野橋店さんは、その2階から色んなレストラン文化が広まったと思います。 ピッツェリアの名店アレックスさんも、ポワブリエール鷹野橋店さんの2階からスタートされたのが始まりだったと思います。 今はベトナムフレンチの「ペールタンギ」さんが2階に入られています。 ポワブリエールさんは、単にケーキを売るだけでなく「文化を売るケーキ屋さん」だと私は思っています。 マンゴーのジュレ ジュレというより、クラシックなマンゴープリンというような印象。 マンゴーのフレッシュさが活きていて、とても美味しいです。 最近のマンゴープリンは、生クリームをたっぷり混ぜてムースのようにしたタイプのものが多いですが、私はマンゴーをシンプルに固めただけのような、こういうクラシックなマンゴープリンが好きですね。 想い出補正もありますが、お薦め店です。 これからも末永く続けられて欲しいですね。 ポチッと押して応援してください♪ すぐそこの食記ドットコムじゃけん！ POIVRIERE　ポワブリエール　舟入本店 広島市中区舟入南3-12-24 TEL　082-234-9090 営業時間：10:00～20:00　無休 ポワブリエール　たかの橋店 広島市中区千田町1-3-24 TEL　082-241-2649 営業時間：10:00～20:00　無休 http://www.poivriere.com close

ポワブリエールそごう店が閉店＆本店リニューアル！広島フランス菓子の老舗ケーキ屋さん！（広島市中区舟入、鷹野橋）