皆さま、お家時間元気にお過ごしですか？私は今のところは、退屈することなく過ごしてます。どうしても甘いものが欲しくなるから、其処は我慢せずに食べうことに。でも、食べただけ食べると大変なことになりますから、その辺は要注意、気を付けてます！作ろうと思った時にすぐ作れるようにと、先日タカ…… more キさんであれこれ購入したばかり。クリームチーズもキリを1キロ？購入、だってこのおこもり期間中きっとあれこれ食べたくなるに決まってるし・・・・。で、私も主人も好きな混ぜていくだけでOKのベイクドチーズを作ろうと準備したらなんと、サワークリームがない！！買ってたはずだけど、何に使ったのかも思い出せない・・・・・けど、食べたい。で、サワークリームの代わりに、プレーンヨーグルトで代用したベイクドチーズケーキ。　　　　　　　　これが案外、ねっとりクリーミーでいい感じだったので、我ながら驚きでした。ヨーグルトは大抵冷蔵庫にあるので、サワークリームより材料的には機動力ありですよね。底には、グラハムクラッカーとか、玄米ブランとかを砕いて柔らかいバターで和えたものを敷くと手軽です。底と側面にはクッキングシート敷いてくださいね。15㎝のデコ缶材料・クリームチーズ　　　　　　　　200ｇ・グラニュー糖　　　　　　　　　70ｇ・卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個・卵黄　　　　　　　　　　　　　　 1個・ヨーグルト　　　　　　　　　　　100ｇ・薄力粉　　　　　　　　　　　　　10ｇ作り方・柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えよく混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜ、卵黄と全卵を良くほぐしたものを加え、滑らかになったら、薄力粉をふるいながら加える。15㎝のデコ缶に、底と側面にクッキングシートを敷き、砕いたクラッカーを底一面に押さえつけるようにしき、生地を流す。天板に湯を張り、150度で50分焼き、ちゃんと冷めたら、型から出す。出し方は、クッキングシートをデコ缶の上にかぶせ、お皿かまな板を載せ、ひっくり返す。底に敷いたペーパーをはがし、お皿を乗せ、再びひっくり返す。私は簡単クッキー生地を底に敷いて、一度焼いたりしたけど、クラッカーとかで十分代用できます。ラムレーズンがあったから、それを置いてから生地を流したけれど、なくても大丈夫。ふんわりベイクドでもなくレアチーズでもなく、ちょっと癖になるお味。あ、他に加えたものは、バニラシュガー。バニラビーンズはとっても高価ですから、香りをつけるときに何度か使い、もちろん洗ってちゃんと乾かしてをするのですが、最後は、バーミックスで砕いてグラニュー糖に混ぜ、バニラシュガーとして使ってます。ちゃんと座って、お皿にセットして、食べるよ～って、味わって、美味しい～とか、ちょっと失敗かなあア～とか、ちゃんと食べることを意識して食べるようにしてます。　　　　　　　　　これ、テレビ情報ですが、意識して食べると脳も納得するらしく、そうすると満足するから食べすぎないそうですよ。我慢するのはストレスたまるから、満足できるようにって事、大切ですよね。で、整体に行ったので、差し入れとしてお持ちしました。　　　　　　　　可愛い箱もなくて、仕方なくお惣菜パックで、せめて紙ナプキンで爽やかに～したつもりです。ずっと続けてる私のメインテナンス。こんな時だからこそ、まずは自分を整えるって大事と思います。 close

ベイクドチーズケーキを焼く。