訪れてくださって、ありがとうございます。焦げや苦さがニガテな家族のために、バスクチーズケーキをカラメルで再現。りんごものせて季節感たっぷりに。簡単でも食べ応えのある、丁寧な味に焼き上げました。とてもおいしくできあがったので、ご紹介します。■材料（マフィン型6個分/6人分）■りんご…… more ・・・1/2個クリームチーズ・・・200gグラニュー糖・・・80gコーンスターチ・・・20g卵・・・1個生クリーム・・・50ml■作り方（約30分/冷やし時間含まず）■【1】クリームチーズは室温に置いてやわらかくし、グラニュー糖、卵の順に混ぜます。【2】コーンスターチを混ぜます。【3】生クリームを混ぜます。【4】型に等分に入れます。180度に予熱したオーブンに入れ、10分焼きます。【5】焼いている間にカラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖を広げて弱火にかけ、溶けて色づいてきたら混ぜ、いったん火を止めます。湯を入れて(じゅわわっとくるので気をつけて)、混ぜながら再び火をつけて好みの色に仕上げます。※市販のカラメルソースでもokです。【6】りんごは3等分に切り、芯を取り除いて0.5cm幅ほどに切ります。【7】10分焼いた【4】をいったんオーブンから取り出し、6のりんごをのせます。【8】上から【5】のカラメルソースを等分にかけます。【9】再びオーブンに入れて、180度のまま、12分ほど焼きます。【10】りんごが良い感じに焼けたら取り出します。【11】焼き立てはやわらかいので、冷ましてあら熱をとったあと、型ごとラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やします。【12】冷えたら、できあがりです♪手作りなら、カラメルソースの味は好みで調節できます。色づけのみで、あまり焦がさないところで火を止めて湯を入れれば、苦味をおさえることができます。りんごをのせなくてもおいしくできあがりそうですが、せっかくなので旬のおいしさを。シャリッとした食感がアクセントになって、新鮮で良い感じでした。おすすめです♪▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪▽LINEで更新をお知らせいたします。  close

簡単バスチー風♪アップルチーズケーキ☆焦げや苦味なし、カラメルで焼き上げました