パンプキンのシーズンです。店内の各所にオレンジ色が目立ってきました。シーズン始めに、まずはパンプキンカップケーキを作ってみました。生地には、南瓜の他に、ナッツとドライクランベリーが入っていて、クリームチーズフロスティングは橙色に着色しています。それだけだど、ちょっと寂しいので、蜘…… more 蛛の巣チョコレートを飾りました。普通はダークチョコレートでよく作っていますが、今回はホワイトチョコレートで作ることにしました。"bon appetit Desserts"に載っていたレシピを使いました。（１２個分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜パンプキン・カップケーキ＞－材料－（生地）・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・１カップ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・３/４カップ・重曹・・・・・・・・・・・・・・・小１・シナモン（粉）・・・・・・・・・・小１・しょうが（粉）・・・・・・・・・・小１/２・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２・クローブ（粉）・・・・・・・・・・小１/８・卵・・・・・・・・・・・・・・・・大１個・パンプキンピューレ・・・・・・・・１/２カップ・カノーラ油・・・・・・・・・・・・１/３カップ・バターミルク・・・・・・・・・・・１/４カップ・クルミ（粗微塵）・・・・・・・・・１/３カップ・ドライクランベリー・・・・・・・・１/３カップ（フロスティング）・クリームチーズ・・・・・・・・・・２２５ｇ・無塩バター（室温）・・・・・・・・６０ｇ・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・２カップ・バニラエッセンス・・・・・・・・・小１・フートカラー（オレンジ）・・・・・適量（飾り）・ホワイトチョコレート（好みで）・・適量＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。―作り方―（生地）＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。＊マフィン型に紙カップを入れておく。＊ボウルに、粉類を全て混ぜる。＊大きいボウルに卵を軽く泡立てて、パンプキンピューレと油とバターミルクを混ぜる。＊粉の混ぜ物を加えてさっくり混ぜたら、胡桃とクランベリーを入れる。＊この生地をカップに流し込み、爪楊枝を刺しても何も付いてこなくなるまで、オーブンで約２０分焼く。＊取り出したら、そのまま５分休めてから、網の上に取り出して完全に冷ます。（フロスティング）＊大きいボウルにクリームチーズとバターを入れて、ミキサーを使って、軽くなるまで混ぜる。＊砂糖とバニラエッセンスを混ぜたら、オレンジカラーを数滴落として、程よい色合いになるまで、全体になじませる。（飾り）＊カップケーキの上にフロスティングを絞り出し、好みで、チョコレートで作った蜘蛛の巣キャンディーを飾るとよい。NEWバラエティカップ・バースデー【カップケーキ／ギフト】【手土産】【贈答】【可愛い】【送料無料】【誕生日】【誕生日ケーキ】【メッセージカップケーキ】Estale 簡単 カップケーキメーカー MEK-22 close

パンプキン・カップケーキのレシピ